干貝素廠(chǎng)家 干貝素生產(chǎn)廠(chǎng)家 食品級干貝素廠(chǎng)家 琥珀酸二鈉廠(chǎng)家 琥珀酸二鈉

使用范圍和用量：根據我國相關(guān)規定，干貝素可用于調味料，大用量為 20 克 / 千克。它在醬油、醋、辣醬油、調味湯（料）、醬菜、香腸火腿、魚(yú)糜制品等食品中均有應用。例如醬菜制作、醬油制作時(shí)可與谷氨酸鈉并用，用量是谷氨酸鈉的 10%~15%。

作用功效：具有調味效果的同時(shí)，還能緩和其他調味料的刺激，如鹽味，增強呈味力，產(chǎn)生良好的口感。由于其對熱具有穩定性，能在熱處理食品時(shí)發(fā)揮良好作用。此外，它溶解性好，滲透性強，可提高調味效果，同時(shí)作為不揮發(fā)性酸，還可防止食品發(fā)酸。

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