苦櫧苗適當遮光的葉片其葉綠素相對含量較全光照高，這是因為全光照條件下葉片吸收的過(guò)剩光能使得部分激發(fā)態(tài)的葉綠素不能及時(shí)通過(guò)激發(fā)能傳遞和光化學(xué)反應予以猝滅，與環(huán)境中的分子氧反應，生成單線(xiàn)態(tài)氧，引起葉綠素的漂白，從而使得葉綠素含量有所降低。但是如果在光照強度很弱的環(huán)境條件，則有可能不利于葉綠體的發(fā)育，從而導致葉綠素含量下降?？鄼饺~片葉綠素相對含量與其所處的光環(huán)境有關(guān)。15%生長(cháng)光強下高，其中9月葉綠素相對含量較高。不同月份苦櫧幼苗葉片光合作用對生長(cháng)光強的響應有所不同。無(wú)論5月與9月，隨著(zhù)生長(cháng)光強的降低，大凈光合速率依次降低，其中在9月，生長(cháng)在全光照條件下的葉片有較高的大凈光合速率，在15%生長(cháng)光強下葉片大凈光合速率顯著(zhù)低于全光照和40%生長(cháng)光強；光補償點(diǎn)和光飽和點(diǎn)也隨著(zhù)生長(cháng)光強的降低而下降，說(shuō)明苦櫧幼苗的光合作用特性對生長(cháng)光強的變化有很強的可塑性。無(wú)論是5月與9月，在15%生長(cháng)光強下苦櫧葉片的顯著(zhù)全光照，而9月時(shí)與全光照差異不顯著(zhù)，苦櫧生長(cháng)量及光合生理參數的試驗研究可以看出：苦櫧能夠成為常綠闊葉林群落的優(yōu)勢樹(shù)種在于它對生長(cháng)光強的適應性，低光環(huán)境下它有較低的光飽和點(diǎn)和光補償點(diǎn)、較大的表觀(guān)量子效率和光化學(xué)效率以及相對葉綠素含量，證明它有充分利用低光光環(huán)境的潛力，但低光會(huì )影響苦櫧苗木的生長(cháng)。

苦櫧苗 造林
在長(cháng)江中下游以南各地（不包括西南地區和五嶺南坡以南）海拔1000米以下的深厚、濕潤的中性和酸性土壤上生長(cháng)較為適宜。山區或丘陵、紅壤或黃紅壤土均可造林。伴生樹(shù)種可選木荷、馬尾松、甜櫧、毛竹、青岡櫟，也可營(yíng)造純林。整地方式主要有塊狀整地。在生產(chǎn)上采用廣泛的是全刈穴墾，穴的規格為60厘米×60厘米×40厘米。人工林的定植穴密度，依據培育目的而定。采用三年生以上苗木植苗造林。用材林一般控制在3000-3300株/h㎡，株行距1.7米×2.0米或1.5米×2.0米；果用林一般控制在300-450株/h㎡，株行距4米×5米或5米×6米。此外，還應根據坡度大小而定，在坡度較大時(shí)，密度可大些，反之密度宜小些。亦可與杉木或馬尾松混交，比例與方式可根據造林目的加以確定。一般在春季造林，選擇陰天或小雨天氣栽植。栽植時(shí)適當修剪部分枝葉及過(guò)長(cháng)主根，做到隨起苗、隨打漿、隨造林，并做到根舒，苗直，打緊，適當深栽

防火
在與火災的長(cháng)期斗爭中，人類(lèi)探索出運用森林自身阻止大火蔓延的方法，這就是綠色植物阻隔法。擔此重任的植物，從花草到樹(shù)木，品種較多，而苦櫧樹(shù)干通直，樹(shù)冠濃密，葉片較厚，革質(zhì)，耐火，萌芽力強，因此苦櫧是營(yíng)造生物防火林帶工程理想的樹(shù)種，2009年到2011年的3年來(lái)，用苦櫧容器苗共營(yíng)造寬9-12米的生物防火林帶125千米。

苦櫧在城市用途 苦櫧樹(shù)干高聳，枝葉茂密，四季常綠，壽命長(cháng)。四季常綠，宜庭園中孤植、叢植或混交栽植或作風(fēng)景林、沿海防風(fēng)林及工廠(chǎng)區綠化樹(shù)種應用。 因此在創(chuàng )建森林城市中，得到廣泛推廣應用。

苦櫧是常綠大喬木，樹(shù)大蔭濃，樹(shù)冠濃密，圓球形，觀(guān)賞價(jià)值較高，是很好的行道樹(shù)，還適合公園、居民小區做主景，可列植、孤植。

苦櫧樹(shù)葉為厚革質(zhì)，兼有防風(fēng)、避火作用，鮮葉可耐425℃的著(zhù)火溫度，是很好的防火樹(shù)種之一。

苦櫧的嫩枝條，也是有大用途的，受到了很多培養食用菌朋友的喜愛(ài)，因為它的營(yíng)養很豐富，可以用來(lái)培養各種食用菌。

近些年苦櫧樹(shù)還被當成防火樹(shù)來(lái)栽種，而在城市里它也因為四季常青，樹(shù)形優(yōu)美，容易種活，還沒(méi)有病蟲(chóng)害等優(yōu)點(diǎn)，成為了一種很受歡迎的觀(guān)賞樹(shù)木。

苦櫧通氣解暑，去滯化淤，特別是對痢疾和止瀉有到的療效；腹瀉只要喝上一碗苦櫧羹，基本上都能夠止住腹瀉。

苦櫧果是制粉條和豆腐的原料，制成的豆腐稱(chēng)為苦櫧豆腐。 苦櫧果實(shí)的外表與板栗類(lèi)似，種仁富含淀粉，浸水脫澀后可制成苦櫧粉，進(jìn)一步加工可制成苦櫧豆腐、苦櫧粉絲、苦櫧粉皮、苦櫧糕，是防暑降溫的佳品，深受人們青睞。

苦櫧，是殼斗科錐屬植物，果實(shí)外部包裹著(zhù)一層殼斗。所謂殼斗，是由雌花階段的總苞發(fā)育而來(lái)的，如我們熟知的板栗（Castanea mollissima），其外層包裹的殼斗完全將其果實(shí)包裹其中，像個(gè)刺猬一般。而苦櫧外層的殼斗也幾乎全部包被種子，僅露出底部一點(diǎn)。隨著(zhù)果實(shí)的逐漸成熟，苦櫧外層的殼斗逐漸裂開(kāi)，深褐色的種子從中掉出來(lái)。因此，在人們拾取果實(shí)的時(shí)候會(huì )發(fā)現它們的殼斗和種子是分開(kāi)的。

苦櫧，正如它的名字一樣，由于其種仁內含有苦澀味的單寧，因此是不能像板栗一樣直接用來(lái)食用的。不過(guò)，通過(guò)一系列復雜的工藝可以制作成苦櫧豆腐。要想做成苦櫧豆腐，要把它們放在太陽(yáng)提下暴曬，等到苦櫧的種皮逐漸失水而“叭”的一下裂開(kāi)，這樣就可以很完整的剝出苦櫧白嫩的種仁了。接著(zhù)，再將剝好的種仁放在清水中靜置數日，期間需要頻繁換水，從而去除種仁中的單寧，減少苦澀味。之后在處理好的種仁通過(guò)研磨、過(guò)濾、曬干等步驟得到苦櫧淀粉。后再將苦櫧淀粉熬制成糊狀，自然冷卻后，苦櫧豆腐就制成啦。