內容簡(jiǎn)介 真空滾揉機,牛肉滾揉機,雞鴨肉滾揉機,海產(chǎn)品滾揉機
真空滾揉機是指在真空狀態(tài)下,物料被負壓后膨脹的同時(shí)通過(guò)槳葉的循環(huán)按摩、拍打、靜置達到腌制劑在肉內均勻分布并被充分吸收,并通過(guò)滾筒的轉動(dòng)和滾揉尺的拍打,還能使腌制液均勻的吸收擴散。 滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結著(zhù)力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內部結構,節能。
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