北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司成立于2002年8月，始建于1949年10月國營(yíng)北京大興酒廠(chǎng)的改制企業(yè)，據《北京通史》記載大興酒廠(chǎng)距今已有800多年的悠久歷史，可追溯到金大定三年(公元1163年)金世宗下詔，令大興少尹招復酒戶(hù)釀制美酒，當時(shí)燒酒作坊燒制的“金瀾酒”，口味醇厚、清洌甘爽、十分香美，此酒專(zhuān)為金王朝上層所享用。世人以飲之為榮，金人曾有詩(shī)贊曰：“金瀾酒皓月委波入牖，冰臺避署壓瓊艘，火坑敵寒揮玉斗。追歡長(cháng)是秉燭游，日高未放傳杯手?！庇稍?shī)中可見(jiàn)當時(shí)王公貴戚通宵達旦歡飲此酒的景象。到了元英宗(公元1322年)時(shí)在大都設置糟房百所，釀制“阿刺吉酒”(即白酒)和小米黃酒等酒類(lèi)。明、清兩代為禁苑，瀛海行宮即皇帝行圍打獵、論功行賞之地也，當時(shí)建有燒酒作坊一個(gè)，名叫“裕興燒鍋”，專(zhuān)為皇宮釀造御酒，北京同仁堂藥店開(kāi)業(yè)后，規定只用此酒入藥，當地老人解放前多趕著(zhù)毛驢車(chē)為同仁堂送酒，到了1949年9月，華北野戰軍任邱“益泉涌”酒廠(chǎng)隨軍遷址于此“裕興燒鍋”歸為國有，隨改名為國營(yíng)北京大興酒廠(chǎng)(今北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司的前身)。