五黑雞又名明代黑毛烏骨雞，是我國稀有珍禽?，F有1300多年的養殖歷史。外型具有黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名為五黑雞;內含豐富的黑色素、 氨基酸和黑色膠體，被謂"中國黑寶"、 "雞中珍品"和"藥食兼用型的黑色營(yíng)養保健食品"之稱(chēng)，受到歷代醫藥家的關(guān)注和重視。 據明代李時(shí)珍《本草綱目》中的歷史記載:"五黑雞對慢性營(yíng)養不良型水腫、肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、宮頸炎、赤白帶、產(chǎn)后虛弱、 性關(guān)節炎、哮喘及腦神經(jīng)痛等疾病有顯著(zhù)療效。