復合飼料酶制劑在豬雞飼料中的應用研究進(jìn)展復合飼用酶制劑主要由葡聚糖酶、木聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶等構成，其作用機理主要表現為：1）降解非淀粉多糖（Non-Starch Polysaccharide, NSP），降低腸道內容物黏度；2）摧毀植物性飼料原料細胞壁，使得細胞壁內養分更易被動(dòng)物消化利用；3）改變消化道內菌群的分布，維持腸道絨毛形態(tài)完整，促進(jìn)消化道健康；4）減輕或消除抗營(yíng)養因子的影響，改善動(dòng)物消化機能；5）補充動(dòng)物內源酶，從而對營(yíng)養物質(zhì)的消化和吸收。在畜禽日糧中添加復合酶制劑可提高營(yíng)養物質(zhì)的消化率，改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能。近年來(lái)大量的研究和生產(chǎn)實(shí)踐證明在畜禽日糧中應用復合酶制劑具有正效應，其效果逐漸得到了廣大飼料企業(yè)和養殖戶(hù)的認可，應用也越來(lái)越廣泛。復合酶制劑的應用受到很多因素的影響，本文主要根據近年來(lái)復合酶制劑的應用報道，從復合酶制劑來(lái)源、添加劑量、日糧類(lèi)型和動(dòng)物種類(lèi)及其生長(cháng)階段等方面對復合酶制劑在畜禽飼料中的應用效果進(jìn)行綜述和總結，以期為復合酶制劑的合理應用提供參考。在畜禽麥類(lèi)日糧、玉米雜粕型日糧和玉米豆粕型日糧中添加合適的復合酶制劑可在一定程度上提高營(yíng)養物質(zhì)的消化率，增進(jìn)動(dòng)物健康，促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng)。但復合酶制劑應用效果的影響因素很多，不同條件下取得的生產(chǎn)成績(jì)和效益可能存在很大的差異，有待解決的問(wèn)題還有很多。為更好地合理利用酶制劑的潛力，可在以下幾個(gè)方面進(jìn)一步深入開(kāi)展復合酶制劑應用研究：①針對不同日糧類(lèi)型選擇不同酶種的搭配以及與酸化劑和中草藥添加劑等的合理配伍，取得更好的加性效應；②研究復合酶制劑的適宜添加劑量，進(jìn)一步完善酶制劑添加劑量的理論依據，通過(guò)調整飼料配方或提高生產(chǎn)性能實(shí)現經(jīng)濟效益擴大化；③提高酶制劑的耐熱能力和耐酸能力，延長(cháng)耐受時(shí)間，降低加工儲藏過(guò)程中的酶活損失，使酶制劑在動(dòng)物腸道發(fā)揮大的效應；④完善酶活定義和酶活測定方法，進(jìn)一步規范對酶制劑質(zhì)量的評價(jià)標準；⑤深入開(kāi)展基因工程菌和發(fā)酵技術(shù)研究，降低酶制劑生產(chǎn)成本，進(jìn)一步推廣酶制劑在畜禽飼料中的應用和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。