長(cháng)林道村米餃隸屬于深圳市政軒企業(yè)管理有限公司主要銷(xiāo)售速凍食品、米餃、水餃、快餐食品等產(chǎn)品，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。深圳市政軒企業(yè)管理有限公司的誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀(guān)、指導和業(yè)務(wù)洽談。 深圳市政軒企業(yè)管理有限公司主要銷(xiāo)售米粑，都昌人稱(chēng)“餃子粑”，就是用米粉做的一中餃子。大凡餃子都是以面粉為主料，因為面粉性黏而韌，可揉可捏，包餃子也就難得多。米餃子也就因此而顯得珍貴了。包米餃子得用上好的晚米，淘?xún)羯沉?、雜志，浸透水后瀝起，得用沸水。經(jīng)過(guò)這樣處理后，粉團就可以或捏或搟成薄薄的餃子皮兒，而不至于開(kāi)裂。 都昌的米餃子，餡兒特隨意。視個(gè)人口味不同，鮮肉、臘肉自不必說(shuō)，韭菜、蔥蒜、豆角、蘿卜、腌菜(酶干菜)，甚至豆腐、香菇之類(lèi)，皆可入餡，或咸，或酸，或辣，或甜，或葷，或素。米餃子都是“蒸餃”，那剛出籠的米餃子，觀(guān)之，小巧玲瓏，晶瑩剔透，白如玉，鮮欲滴。咬之，脆嫩不膩，清香滿(mǎn)口。