大連宇峰蔬菜加工有限公司成立于2005年，是一家經(jīng)國家相關(guān)部門(mén)批準注冊，集酸菜生產(chǎn)加工、經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)的企業(yè)。選用國內的生產(chǎn)加工技術(shù)，劉老友牌酸菜是選用大白菜為原料，采用傳統工藝，由食用鹽自然腌制而成。它保持了東北酸菜的特有風(fēng)味，酸香可口，生吃可生津開(kāi)胃，烹煮則去腥解膩，是居家烹飪和饋贈親友之佳品。公司年加工酸菜能力達到2000噸以上，產(chǎn)品銷(xiāo)往全國各地。我們本著(zhù)“信賴(lài)源自誠信，誠信創(chuàng )造未來(lái)”的原則，宇峰蔬菜歡迎各界朋友來(lái)公司蒞臨指導、參觀(guān)、合作。 老友酸菜保持了北方酸菜的特有風(fēng)味，酸咸適度、清香可口、攜帶方便，是宴請賓客、親朋歡聚之理想佳肴！ 調大眾口味 食老友酸菜 無(wú)色素 色 在腌漬過(guò)程中如能保持衛生，不受雜菌干擾，不添加人工色素等，其色澤應維持原色，白菜梗子部分為銀白色、葉子部分略近金黃色，堪稱(chēng)為的東北酸菜佳色澤。 香 自然發(fā)酵過(guò)程中，若能提供其佳環(huán)境，成品應有濃濃的香氣，不應有餿水味及其他異味，配合高湯烹煮其香味四溢，香中帶酸，酸中帶香，但其酸味不至嗆鼻，堪稱(chēng)為的東北酸菜佳香味。 味 在口感上，不論其梗子或葉子需柔柔軟軟而帶脆度(不是硬) ，酸中帶甘，湯頭鮮美，久煮不爛。