地鍋傳奇(義烏市田田食品店)擁有30多年歷史，傳統小吃培訓，操作簡(jiǎn)單，無(wú)需廚師，口味特，備受客戶(hù)青睞，的投入，簡(jiǎn)單的操作！一個(gè)無(wú)需廚師的店，一個(gè)能讓你感受到家鄉淳樸的味道?，F以在浙江義烏設立培訓中心,地鍋傳奇是以農家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店師傅田燕青先生研制特，農家大鐵鍋，現場(chǎng)，炒，燉為主的特色農家風(fēng)味飯店，現場(chǎng)炒制，兼承（綠色，營(yíng)養，健康）的宗旨。 地鍋傳奇義烏培訓中心提供經(jīng)營(yíng)管理，人員培訓，開(kāi)業(yè)上門(mén)，產(chǎn)品研發(fā)及廣告促銷(xiāo)等的支持與輔導。培訓內容地鍋傳奇，風(fēng)味有：麻辣味，香辣味，醬香味等。培訓課程安排理論學(xué)習：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松賺錢(qián)。示范講解：1.老師一對一的實(shí)戰示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中你回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。自我實(shí)踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學(xué)員自我思索，老師引導，熟透操作流程。實(shí)際操作內容1.培訓清香鍋、麻辣鍋、醬香鍋底料的配置。2.培訓各種風(fēng)味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作。3.培訓各式火鍋的制作流程。4.設備原料采購途徑與要求。5.投資預算分析及經(jīng)營(yíng)模式與管理。培訓時(shí)間不限制學(xué)習時(shí)間,包教包會(huì ),學(xué)會(huì )為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。