藍莓一種是低灌木，矮腳，顆粒小，含豐富花青素；第二種是人工培育藍莓，能成長(cháng)至 240cm 高，果實(shí)較大，果肉飽滿(mǎn)，改善了藍莓的食用口感，增強了人體對花青素的吸收。全世界分布的越橘屬植物可達400余種，主產(chǎn)于美國又被稱(chēng)為美國藍莓。我國藍莓主要產(chǎn)在長(cháng)白山、大興安嶺和小興安嶺林區，且大部分在大興安嶺地區。近幾年來(lái)才成功進(jìn)行人工馴化培植。我國對藍莓的研究始于20世紀80年代初，是由安徽藍源農業(yè)率入藍莓研究領(lǐng)域，并個(gè)建立了藍莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地。 藍莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養成分，具有防止腦神經(jīng)老化、保護視力、強心、軟化血管、增強人機體等功能，營(yíng)養成分高。 其中，由于藍莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。并且據美國、日本、歐洲科學(xué)家研究，經(jīng)常食用藍莓制品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。醫學(xué)臨床報告也顯示，藍莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，預防近視，增進(jìn)視力。