徽州甲酒簡(jiǎn)介　　徽州甲酒的釀制在唐宋期間，迄今有一千多年的歷史。唐代，隱居歙縣陽(yáng)城山南塢許宣平，結庵而住，沽酒（甲酒）吟詩(shī)。詩(shī)仙李白來(lái)歙訪(fǎng)隱士許宣平不遇，就在許宣平的“廬舍”飲酒，后人為紀念李白改為“太白樓”,當時(shí)喝的酒就是當地釀的“徽州甲酒”?！　　√拼?，隱居歙縣陽(yáng)城山南塢許宣平，結庵而住，沽酒吟詩(shī)。詩(shī)仙李白來(lái)歙訪(fǎng)隱士許宣平不遇，就在許宣平的“廬舍”飲酒，后人為紀念李白改為“太白樓”,當時(shí)喝的酒就是當地釀的“徽州甲酒”。 “三杯軟飽后,一枕黑甜馀”（《發(fā)廣州》蘇軾）。北宋元豐年間，蘇軾從海南返歸，探望在績(jì)溪當縣令的蘇轍，蘇轍在潭石頭渡口招待這位與酒結下不解之緣的哥哥，也就是酒上飄有酒粕的糯米酒，讓蘇軾沉入“雪花浮動(dòng)萬(wàn)家春”。后來(lái)，當地人在潭石頭渡口修了“來(lái)蘇橋”。若干年后，清朝才子李汝珍將在徽州親眼見(jiàn)到人們百般喜愛(ài)的徽州甲酒，據實(shí)寫(xiě)入《鏡花緣》第九十六回中。上世紀初，北大校長(cháng)胡適推崇《鏡花緣》這部古典名著(zhù)，他有一篇論文題目是《〈鏡花緣〉的引論》。也許是受其影響，胡適與江冬秀結婚時(shí)，便是用徽州甲酒作為婚宴禮酒。據徽學(xué)家考證，徽州甲酒一直作為徽州尤其是績(jì)溪民間紅白素事酒宴用酒。晚清胡公端浦在上莊甲酒作坊，歷經(jīng)五代甲酒釀造已具規模?；罩菁拙频诎舜鷤魅巳~來(lái)琴女士出任績(jì)溪縣徽商酒業(yè)公司董事長(cháng)。公司的釀造基地大源村，具有深山特有的自然環(huán)境和氣候條件，黃酒釀造的主要原料是稱(chēng)之為“酒之肉”的米、“酒之骨”的曲、“酒之血”的水。公司在上莊鎮和旌德縣俞林鎮建立一千多畝的有機糯稻生產(chǎn)基地，采集山區的酒曲花作為生產(chǎn)黃酒的主要酒曲，徽州甲酒的生產(chǎn)用水就是從茂密竹林中引用的山泉水，泉水淌過(guò)的巖石呈深紅色，色彩斑斕、光潔如玉。經(jīng)檢測已證實(shí)此水中富含人體必需的鐵、錳、鋅、硒等多種微量元素。特的自然環(huán)境和有機釀酒原料及及古老的釀酒工藝使徽州甲酒酒精度低、口感特、酒味醇和、富含營(yíng)養等特點(diǎn)，有“液體蛋糕”之美譽(yù)的有機甲酒。葉來(lái)琴女士把徽州文化中“”的和諧理念、“與人為善”的做人精神，“以仁為本”的道德理念，融入徽州甲酒之中，增強徽州甲酒文化的魅力。加強創(chuàng )新步伐，已生產(chǎn)出健康、美容、時(shí)尚酒類(lèi)系列產(chǎn)品。選用了當地的茶花釀成了具有平肝、護胃、降壓等功效的茶花酒；用桃花、玫瑰花為愛(ài)美的女性開(kāi)發(fā)出美麗時(shí)尚的女人花酒系列。