山東濰坊劉氏火雞養殖合作社成立于2010年，是由多家養殖場(chǎng)聯(lián)合成立?，F有(國際綠色合作組織認證、中國綠色安全養殖基地兩家)成員40戶(hù)，種雞繁育基地3家，設立產(chǎn)品深加工廠(chǎng)1家，屠宰廠(chǎng)一家，火雞宴全國連鎖加盟推廣總部（現有加盟商20多家），產(chǎn)品在全國各大、中城市，供不應求。年產(chǎn)雞苗10萬(wàn)只，加工銷(xiāo)售火雞系列產(chǎn)品：禮品盒10萬(wàn)盒以上，分割雞、西裝雞，產(chǎn)量100萬(wàn)斤以上?；痣u營(yíng)養價(jià)值： 火雞肉營(yíng)養豐富，蛋白質(zhì)含量平均達30.4%，腿部肌肉的蛋白質(zhì)含量高達34.2%，比牛肉、羊肉、豬肉和雞肉都高，并含有豐富的B族維生素，其脂肪中富含不飽和脂肪酸，對頭暈目眩、脾胃虛寒、食欲不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的保健功效，是一種天然的營(yíng)養滋補佳品?；痣u是美洲特產(chǎn)，在營(yíng)養價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白質(zhì)含量高，二低是脂肪低，膽固醇低，并含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素B?；痣u肉和其他肉類(lèi)產(chǎn)品比較起來(lái)所含蛋白質(zhì)含量甚高，但是熱量和膽固醇是少的；火雞所包含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會(huì )導致血液中膽固醇含量的增加；其次，火雞胸肉的鐵含量也相當高，對于生理期、妊娠其和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質(zhì)佳的來(lái)源之一?；痣u肉在營(yíng)養學(xué)上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴(lài)氨酸，可協(xié)助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。