青島貴和欣食品科技有限公司 主推產(chǎn)品 一、復配增稠劑（貴和欣膠粉-生肉重組料）： 1、撒粉系列：強力快速粘合大塊生肉、脂肪等；成本可控；不易變色；粘后可直接冷凍。 2、滾揉系列：粘肉TG酶，小塊肉及碎肉重組 二、復配穩定劑（肉品彈脆劑）： 改善產(chǎn)品結構，增加原料彈脆度等，如牛排、肉丸、肉腸、霞糕、素腸、蛋白肉等彈性脆度改善 三、復合調味料 1、增厚味去異味調料： 耐高低溫；耐高低PH；增厚味；去異味；鮮度保持。該類(lèi)產(chǎn)品可減少或去除原輔料和食品添加劑帶入的異味雜味，如肉腥味、豆腥味、魚(yú)腥味、蛋腥味、淀粉味、堿味、澀味、草酸味、脂肪味、動(dòng)物內臟的雜味等，平衡協(xié)調整體口感; 2、牛羊肉/魚(yú)肉復合料：去腥、增香、緊實(shí)結構、增加嚼勁 3、魚(yú)肉復合料：去土腥味，提鮮；緊實(shí)肉質(zhì)結構 4、雞肉復合料：去腥味異味，提香，防掉漿；增強雞肉纖維感 5、禽蛋復合料：去腥味異味、提鮮、增香 6、豆制品復合料：壓豆腥味和豆胚苦味、提豆香，耐高溫，增厚味回味 7、蛋白韌性復合料：增強大豆分離蛋白的彈性和韌性，提升口感 8、高湯復合料：提味增鮮，增加濃厚感，飽滿(mǎn)感，耐煮耐高溫 9、 妙 鮮：可替代味精和I+G，賦予肉制品自然、平和的肉本味 10、味 滋：使肉類(lèi)彈嫩多汁，抗冷凍；改善魚(yú)肉肉質(zhì)結構，并減少苦腥味等 四、速溶香辛料：如速溶五香粉、姜粉、蒜粉、胡椒粉、洋蔥粉、孜然粉、肉蔻粉、鹵味香、法蘭克福香料、奧爾良腌料、臺灣烤腸香料等