東中康畜業(yè)有限公司前身為費縣中飛畜業(yè)有限公司，位于的紅色旅游勝地沂蒙山區-臨沂費縣，是一家集肉兔收購、屠宰加工、兔肉食品深加工、皮毛硝脂熟化加工于一體的企業(yè)。公司于2011年建成投產(chǎn)，為山東省臨沂市招商引資項目，項目由浙商總投資1860萬(wàn)元。公司立足于創(chuàng )內兔業(yè)企業(yè)的目標，從德國引進(jìn)全自動(dòng)兔肉屠宰生產(chǎn)流水線(xiàn)，采用的屠宰冷鏈加工生產(chǎn)技術(shù)，年屠宰肉兔500萬(wàn)只。公司廠(chǎng)房按照出口產(chǎn)品生產(chǎn)標準設計安裝，裝備國內冷控技術(shù)的冷庫四間，全廠(chǎng)綠化面積40﹪以上，全部生產(chǎn)條件符合綠色食品安全衛生要求。公司正在積極籌備ISO9001、ISO14001、HACCP體系認證，在當前生產(chǎn)加工過(guò)程中，根據國家質(zhì)檢總局出口肉類(lèi)產(chǎn)品的規定，嚴格GMP、SSOP、HACCP等安全、衛生、質(zhì)量控制體系的要求操作，確保生產(chǎn)加工過(guò)程的每個(gè)環(huán)節都得到監控，有效的控制了加工過(guò)程各種潛在的食品危害，了食品的安全、衛生與質(zhì)量。中康建設了具有國際水準的產(chǎn)品實(shí)驗室，產(chǎn)品整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程在品管人員的全過(guò)程監控之下進(jìn)行，確保不合格的產(chǎn)品不出廠(chǎng)、了肉兔產(chǎn)品的質(zhì)量安全。經(jīng)多次對肉兔屠宰后抽樣檢測結果分析，其感觀(guān)指標、理化指標、微生物指標均達到國際標準。同時(shí)公司積極參加各類(lèi)兔業(yè)高峰論壇，通過(guò)整合行業(yè)內部?jì)?yōu)勢資源，倡導兔產(chǎn)品消費市場(chǎng)，擴大國內外技術(shù)、信息的交流，帶動(dòng)行業(yè)追趕世界國家水平。俗話(huà)說(shuō)：“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。兔肉具有“三高三低”優(yōu)勢，（高蛋白、高賴(lài)氨酸、高消化率、低脂肪、低熱量、低膽固醇），含有高達21﹪的蛋白質(zhì)，并且其蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的八種氨基酸，兔肉中含鈣量高，是需要補鈣人群良好的鈣源食品，兔肉內含磷脂較高，磷脂是大腦的重要組成物質(zhì)，能提高大腦記憶力，其營(yíng)養價(jià)值和消化率均居各種畜禽肉類(lèi)前列，正在成為百姓餐桌上的常見(jiàn)佳肴。中康站在世紀消費潮流，精選當地綠色食品基地肉兔為原料，依托大專(zhuān)院校、科研單位和本公司研究所，繼承傳統風(fēng)味，運用現代高科技手段和滅菌技術(shù)，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出健康、營(yíng)養、安全型“山兔”牌系列兔肉產(chǎn)品和冷凍兔肉系列產(chǎn)品（包括整只兔、分割兔、白條兔肉、兔前腿、兔后腿、兔頭、兔脊排、兔腎、兔耳爪、兔肝等）。隨著(zhù)人們消費觀(guān)念，消費水平以及食品結構的不斷更新，兔肉將成為廣大兒童、老人、女士、先生們在新世紀消費的佳選擇。