泰豐食品廠(chǎng)到至今已算是有48年的歷史了（從1958年算起），泰豐食品廠(chǎng)的前身是當時(shí)中糖公司所屬的一個(gè)糕點(diǎn)廠(chǎng)，是當時(shí)柳州規模較大的糕點(diǎn)廠(chǎng)之一，生產(chǎn)月餅的產(chǎn)量和質(zhì)量均在商辦工業(yè)中，因當時(shí)衛生管理工作做得較好，受到市防疫部門(mén)和媒體都較多的關(guān)注而小有名氣了。90年代初此廠(chǎng)更名為柳州市食品三廠(chǎng)，以生產(chǎn)飲料、酸奶為主。93年開(kāi)始使用“泰豐”商標，并生產(chǎn)月餅投入市場(chǎng)，95年，96年由私人承包該廠(chǎng)并對泰豐月餅銷(xiāo)售進(jìn)行了策劃，當時(shí)在柳江大橋和東門(mén)古城樓進(jìn)行了大型的廣告宣傳，而引起轟動(dòng)，產(chǎn)銷(xiāo)售達到了130噸，產(chǎn)量和度在同行中遙遙。98年由柳州市食品三廠(chǎng)更名為柳州市泰豐食品廠(chǎng)，由私營(yíng)資經(jīng)營(yíng)至今。 柳州市泰豐食品廠(chǎng)是柳州市規模大，生產(chǎn)設備和技術(shù)的月餅生產(chǎn)廠(chǎng)家之一，在長(cháng)達四十余年廣式月餅生產(chǎn)中積累了非常成熟的技術(shù)和經(jīng)驗，所生產(chǎn)的“泰豐牌”月餅以其品種多、產(chǎn)量大、質(zhì)量好，包裝精美。在柳州市內各大超市銷(xiāo)售連續八年市場(chǎng)銷(xiāo)量，特別在近三年的銷(xiāo)售中，市場(chǎng)占有率穩居前位，成為了廣西的品牌而深得廣大消費者的厚愛(ài)。 柳州市泰豐食品廠(chǎng)花巨資購進(jìn)了兩臺具有國際水平的“自動(dòng)化月餅包餡成型機”及“全自動(dòng)月餅包裝機”，打破了傳統制作用手工進(jìn)行捏餡包裝的落后做法，形成了包餡、成型、烘烤、包裝的自動(dòng)流水作業(yè)化生產(chǎn)，減少了人手的接觸，避免了人為的環(huán)節交叉污染，了產(chǎn)品的質(zhì)量。為了便于控制產(chǎn)品的水分，我廠(chǎng)還購進(jìn)了價(jià)值昂貴、性能的“電子水分測定儀”能隨時(shí)準確地監測到產(chǎn)品的水分，從而不符合質(zhì)量要求的產(chǎn)品決不出廠(chǎng)。 泰豐月餅堅持質(zhì)量的宗旨，生產(chǎn)指標均符合國家標準要求，生產(chǎn)車(chē)間配備了食品檢驗室，月餅生產(chǎn)期間，質(zhì)檢員每天按質(zhì)量檢驗標準對食品原材料，成品進(jìn)行嚴格的監控、檢驗，確保將佳品質(zhì)的月餅出廠(chǎng)銷(xiāo)售。我廠(chǎng)的月餅成品包裝車(chē)間也按國家食品衛生標準，在生產(chǎn)和包裝車(chē)間設置空氣凈化器，車(chē)間內安裝空調，并安裝防蚊、蠅的紗門(mén)窗，確保生產(chǎn)車(chē)間內保持良好的衛生條件。