于我們 我們是一群新農人。在此之前，我們是現代都市里的白領(lǐng)，是人民教師、醫生、金融人士,來(lái)自各行各業(yè)，但是我們也都是家庭主婦，是妻子，是母親，是女兒，是負責一家老小生活身體健康的頂梁柱，是一個(gè)家庭的靈魂人物。有感于層出不窮的食品安全問(wèn)題及日益增多人類(lèi)無(wú)法解決的各種疾病，我們也在反思，我們更愿意嘗試，為了我們所愛(ài)的人，嘗試著(zhù)改變。 這就是我們公司和農場(chǎng)的源起。關(guān)于我們的公司 我們的公司是在此理念之下成立的，我們的宗旨和經(jīng)營(yíng)理念就是：向所有有緣人提供我們自己吃的食品。關(guān)于我們的農場(chǎng) 我們的農場(chǎng)位于廣西崇左市左州鎮隴敦屯及隴禮屯兩屯之中，四面環(huán)山，風(fēng)光優(yōu)美，景色宜人。奇的是山腳下還有一活泉，汩汩的常年冒著(zhù)泉水。但是如此好地方這些年竟漸漸荒蕪了。隴敦和隴禮是非常小的自然屯，人口本來(lái)就不多，青壯年長(cháng)期在外務(wù)工，加上陸續移居住到鎮上縣城的人家，村里基本快沒(méi)人出沒(méi)了，屬于即將消失的中國村莊之一。這個(gè)地處偏僻，不通汽車(chē)，已經(jīng)被族人遺棄，土地已經(jīng)休耕了十幾年的地方很有幸被我們接收了。我們把這片方圓500畝的土地租賃下來(lái)，這就是我們農場(chǎng)的雛形。我們按照自然耕種的法則及我們理念來(lái)經(jīng)營(yíng)我們的農場(chǎng)。我們主要種植了蔬菜、各種果樹(shù)、紅薯、甘蔗等作物。由于我們種植中未施加化肥和農藥及其他添加劑，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，食用放心健康，屬于綠色生態(tài)食品。作物主要供給自己的家庭、親朋好友、同事鄰居街坊等。除此之外，我們也提供給有緣人。如果你有幸看到我們的店，或是通過(guò)朋友介紹知道我們的產(chǎn)品，我們很高興能有機會(huì )向您提供我們農場(chǎng)的產(chǎn)品。如果您購買(mǎi)我們的產(chǎn)品，我們會(huì )把它看做是對我們經(jīng)營(yíng)理念的認同，謝謝您的支持。目前我們主要的產(chǎn)品：傳統手工老紅糖關(guān)于我們的傳統手工老紅糖 為什么我們農場(chǎng)要做傳統手工老紅糖？我們也想說(shuō)明一下。廣西是全國產(chǎn)糖大省，全國有60%食糖來(lái)自廣西。而崇左市位于廣西西南部，地處北回歸線(xiàn)以南，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區，沙質(zhì)土壤，日照時(shí)間長(cháng)，降水充沛，非常適合甘蔗的生長(cháng)，很多古代的甘蔗品種依然在這里繁衍生息。崇左食糖產(chǎn)量占廣西產(chǎn)量的1／3，有“中國糖都”之稱(chēng)。崇左市?的甘蔗種植以及紅糖制作歷史可以追溯到大唐盛世，至明清時(shí)代這里生產(chǎn)的紅糖就是進(jìn)貢北京的供品，史稱(chēng)“府糖”。時(shí)至今日，每年11月份到春節前后，正是?甘蔗收割的季節，當地老百姓還有在家手工熬制老紅糖的習俗。在30年前，這是家家過(guò)年必做的年貨，也是小朋友的零食?，F在雖然不像以前家家必做，但扔有一部分家庭堅持這這個(gè)傳統，用手工做的老紅糖饋贈給過(guò)年來(lái)的親朋好友。我們之前亦委托過(guò)當地村民加工熬制手工紅糖，用于自己食用及饋贈親友。但是由于當地農民加工熬制的紅糖受環(huán)境所限，衛生條件已經(jīng)跟不上我們對食品的要求，所有我們才萌生自己手工熬制傳統老紅糖的想法。從原材料開(kāi)始，我們也同樣按照傳統自然耕種的方法自己來(lái)種植甘蔗，由于沒(méi)有化肥及農藥，產(chǎn)量比普通甘蔗畝產(chǎn)低一些。我們請來(lái)方圓500里的熬糖師傅，按照祖輩傳下來(lái)的方法建起了“直風(fēng)槍灶”和“連環(huán)鍋”，按照現代的衛生條件增加了干凈衛生的包裝設備。每天清晨，我們會(huì )砍下當天需要壓榨的甘蔗（保持新鮮以避免營(yíng)養流失），進(jìn)行榨汁，然后過(guò)濾，開(kāi)泡，趕水，出糖，打沙，成型，后到包裝。從甘蔗取汁到后的成品入庫，完全采用物理方法將這些糖分進(jìn)行結晶。盡大可能保留了對人體有益的各種天然分和微量元素。完全手工熬制，盡顯天然醇香。關(guān)于左江花山 廣西寧明花山壁畫(huà)是世界壁畫(huà)的傳奇。左江流域的花山巖畫(huà)是戰國至東漢時(shí)期駱越人巫術(shù)活動(dòng)遺留下來(lái)的遺跡，距今已有2000年以上的歷史了。而我們農場(chǎng)所在地正是古代花山巖畫(huà)祖先生存之地。這里古屬百越之地，群山茫茫，物產(chǎn)豐饒，壯族、苗族等少數民族在這里生生不息。我們以左江花山作為我們產(chǎn)品的標志，以此寓意在我們祖先生