本公司創(chuàng )立于1951年，是一家以經(jīng)營(yíng)川菜、四川小吃為特色的大型餐飲企業(yè)，擁有23家"中華"，名揚神州，蜚聲海外。公司以"繼承傳統、弘揚川菜文化、依托名店，連鎖發(fā)展，精烹菜肴，培訓新人，服務(wù)公眾"為宗旨，堅持走科技振興川菜、科學(xué)培育人才之路，興辦了集科研、培訓、教學(xué)、咨詢(xún)、考核為一體的兩所中等技工學(xué)校和四川成飲川菜技術(shù)培訓中心。成為培育、考核川菜廚師和川菜技師的搖籃。公司擁有上千名川菜技師。 　　企業(yè)發(fā)展 　　公司堅持探索外向發(fā)展的新路徑，成都經(jīng)濟合作成飲分公司先后向國內外餐飲企業(yè)外派技術(shù)人員，在國內外開(kāi)辦了數十家連鎖店。 　　餐飲管理 　　承接各類(lèi)企業(yè)餐飲管理服務(wù)，為企業(yè)提供的餐飲團隊，定制符合企業(yè)的用餐需求，為企業(yè)提供用餐一站服務(wù)；為餐飲企業(yè)提供溝通協(xié)調管理、計劃管理、組織管理、人資管理、督導管理、控制管理、經(jīng)營(yíng)管理及相關(guān)管理人員培訓，使企業(yè)制度健全，管理完善，彌補管理漏洞、制度缺陷，掃清管理障礙、突破經(jīng)營(yíng)瓶頸，使企業(yè)增加內外競爭力。 　　課程師資 　　作為川內的綜合性餐飲培訓機構，學(xué)校開(kāi)設了特色餐飲技能培訓的速成班，讓從業(yè)者能夠在短的時(shí)間內掌握過(guò)硬的餐飲技術(shù)、完善的開(kāi)店理念及系統的經(jīng)營(yíng)模式；此外還特地為追求個(gè)性化及特色化模式、化餐飲人士提供了VIP課程。在長(cháng)期的辦學(xué)實(shí)踐中，四川省成都市夫妻肺片總店形成了一整套教職員工嚴格招聘、嚴格培訓、學(xué)員評定的管理機制，打造了一支富有效率、活力和競爭力的團隊，各部門(mén)廚師均是從業(yè)多年富有經(jīng)驗的廚師，大部分教師擁有較高的廚師資質(zhì)；經(jīng)過(guò)嚴格的培訓及評定，絕大部分學(xué)員能夠立的開(kāi)設直營(yíng)店，其中不少學(xué)員開(kāi)設了自己的連鎖店及創(chuàng )立了自己的餐飲品牌。