湖南南縣——位于美麗富饒的洞庭湖之濱，素有“魚(yú)米之鄉”的美稱(chēng)，她是芙蓉國里的一顆璀璨明珠。這里溝港、湖泊縱橫交錯，為養鴨業(yè)提供了得天厚的天然牧場(chǎng)。早在上世紀七十年代，湖南南縣就成為全國的產(chǎn)蛋大縣之一。湖南洞庭湖蛋業(yè)食品有限公司正是在這樣天然的牧鴨場(chǎng)地中迅速發(fā)展壯大起來(lái)的。湖南洞庭湖蛋業(yè)食品有限公司于2000年5月組建，公司位于湖南省南縣工業(yè)區（南洲鎮），占地面積18000m2。廠(chǎng)區道路與南洲公路和南茅公路相連，公司靠近南茅河，水陸交通方便，區位優(yōu)勢明顯。公司現建有標準的蛋品加工車(chē)間8500m2和儲存量為500噸的冷藏庫一座?，F有職工100余人。公司主要從事鮮鴨蛋、皮蛋、紅心咸鴨蛋、熟食咸鴨蛋、真空保鮮蛋等產(chǎn)品加工、銷(xiāo)售業(yè)務(wù)?，F在我公司的養殖農戶(hù)3500多戶(hù)，年收購、加工、銷(xiāo)售鴨蛋4500萬(wàn)枚，是湖南省較大規模的性廠(chǎng)家之一。 公司生產(chǎn)的產(chǎn)品已銷(xiāo)往香港、北京、上海、杭州、沈陽(yáng)、大連、河南、重慶、廣州、深圳等全國各地。其產(chǎn)品已批準注冊為“洞庭”商標，并通過(guò)了IS09001?2008質(zhì)量管理體系認證、QS全國食品安全生產(chǎn)許可證和“洞庭牌”咸蛋黃、無(wú)鉛松花皮蛋、紅心咸鴨蛋榮獲綠色食品稱(chēng)號。其“洞庭”牌產(chǎn)品多次榮獲益陽(yáng)市綠色食品金獎、中國湖南第七屆（國際）農博會(huì )金獎，自2006年起，公司連續獲得市級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化殊榮。且自2008年起連續多次獲得了湖南省商標稱(chēng)號，并于2007年辦理了商品自然進(jìn)出口權。2012年被農業(yè)部和財政部確認為國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的示范基地。2015年獲得多項實(shí)用新型專(zhuān)利，2016年2月獲得湖南省科技進(jìn)步獎三等獎。 “洞庭牌”充氮氣包裝保鮮蛋黃和真空保鮮蛋黃，其色澤鮮艷，光滑晶瑩，腌制穿心，粒飽均勻的特點(diǎn)。經(jīng)蒸、烤熟后，酥松芳香，紅油四溢，是餐桌上的美味佳肴，更是加工月餅的原料。咸鴨蛋黃采用真空無(wú)菌包裝和充氮氣包裝保鮮，具有儲存時(shí)間長(cháng)、使用簡(jiǎn)便、運輸快捷、環(huán)保之特點(diǎn)。 “洞庭牌”紅心咸鴨蛋，采用提漿草木灰腌制生產(chǎn)。成品經(jīng)蒸、煮、烤熟后，蛋白潔白細嫩，蛋黃紅潤，酥松溢油，咸度適中，具有豐富的營(yíng)養價(jià)值。 “洞庭牌”無(wú)鉛松花皮蛋，是按照現代科學(xué)配方并結合傳統工藝加工而成。其蛋白呈墨綠色，松花均勻，晶瑩剔透。產(chǎn)品含有豐富的氨基酸、鋅、有機碘、維生素等營(yíng)養物質(zhì)。食之甘冽爽口，有清熱，增強食欲之功效，還能做出多種美味佳肴。