好人是誰(shuí)？“好人民間小吃”是以品質(zhì)、衛生、服務(wù)、快速、準確為經(jīng)營(yíng)理念的品牌小吃連鎖店，“好人”商標已在全國注冊。2001.6月份在蘇州觀(guān)前碧鳳坊開(kāi)張的好人民間小吃是“好人”的家店。2003.9月份在蘇州鉆石地標步行街觀(guān)前街西口開(kāi)張第二家，總面積1900平方的旗旗店。店名簡(jiǎn)稱(chēng)“好人民間小吃”，主要經(jīng)營(yíng)特色是四川民間老百姓世世代代流傳的“土”小吃。以五谷雜糧為原料，契合21世紀健康潮流：綠色，健康，返樸歸真。我們以現代理念來(lái)整合小吃，打造“好人”特色的品牌店。我們的消費定位：喜歡中國式小吃的美味和實(shí)惠，又討厭傳統小吃店臟亂環(huán)境的年輕人，以及有一定文化修養的中青年為主。營(yíng)造新古典主義時(shí)尚。餐廳特請臺灣的設計大師查理先生設計。中西合璧的風(fēng)格，既融入了中國幾千年傳統文化元素、符號，又有強烈的現代意識。以人為本的設計思想既體現好人特的文化品位，又彰顯現代人的個(gè)性。布置墻上的剪紙作品畫(huà)來(lái)自全國的藝術(shù)家呂勝中先生的六十多幅作品。古樸的民俗和簡(jiǎn)潔的現代環(huán)境奇妙熔為一體。以中國漢朝的土罐和現代陶藝作為陳列展示，充分體現了好人品牌的文化品位。我們的管理模式：a、全面導入企業(yè)形象，理念識別系統。b、建立中央廚房，餐點(diǎn)按標準工藝制作生產(chǎn)，統一配送。確保餐點(diǎn)品質(zhì)的穩定性。c、餐廳建立營(yíng)運標準手冊和相應的培訓手冊，實(shí)現規范化、標準化、模式化管理。我們懷著(zhù)挑戰困難的心情逐步完成規范科學(xué)的管理模式，循序漸進(jìn)大限度地傳統餐飲的舊思維，舊習慣。我們的經(jīng)營(yíng)指導思想是：誠信經(jīng)營(yíng)，所有餐點(diǎn)價(jià)格均明碼標價(jià)、好吃而不貴，而就餐環(huán)境即是、服務(wù)也是，讓顧客感受到物超所值。所以，無(wú)論是2001年開(kāi)張的碧鳳坊，還是2003年9月觀(guān)西店，每日均是顧客盈門(mén)，座無(wú)虛席，每年的營(yíng)業(yè)額以20％速度遞增，現在已在蘇州發(fā)展到四家店，到2008年初發(fā)展到六家店，員工近300人的連鎖餐飲企業(yè)。好人的目標是：以品牌為戰略，模式化的管理，穩步擴張，先形成區域性強勢品牌，再成為全國強性品牌中執牛耳者。