貴州懷義酒業(yè)有限公司位于“中國酒都”——茅臺鎮赤水河畔，懷義酒業(yè)始建于1988年11月，占地面積76畝，年生產(chǎn)能力1200噸左右，是集白酒釀造、檢驗、包裝生產(chǎn)銷(xiāo)售為一體的白酒企業(yè)。歷盡三十年的釀造積淀，“懷義系列酒”是以當地高梁、小麥為原料，取神秘赤水河之靈泉秀水，完全按照茅臺酒的傳統工藝（端午踩曲，重陽(yáng)下沙，兩次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒）精心釀制而成，以酒窖儲藏3年，再與二十年的老酒組合，三十年前釀酒，三十年后喝酒。具有醬香明顯、酒體醇厚、優(yōu)雅舒適、空杯留香之特點(diǎn)。飲時(shí)：不刮喉，不傷胃，不上頭，不易醉，飲后：不口干，不頭痛，不舌燥，不難醒等特點(diǎn)，是地地道道的***綠色食品。 酒體“綿甜醇香，溫和爽口，回味悠長(cháng)”，酒廠(chǎng)以釀好酒為企業(yè)使命，以“喝好點(diǎn)、喝少點(diǎn)”為品牌追求，茅臺宗親，國酒血統，是謂茅臺鎮醬香型白酒中的珍品。 　　酒文化是指酒在生產(chǎn)、銷(xiāo)售、消費過(guò)程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化總稱(chēng)。酒文化包括酒的制法、品法、作用、歷史等酒文化現象。既有酒自身的物質(zhì)特征，也有品酒所形成的精神內涵，是制酒飲酒活動(dòng)過(guò)程中形成的特定文化形態(tài)。 　　酒文化在中國源遠流長(cháng)，不少文人學(xué)士寫(xiě)下了品評鑒賞美酒佳釀的著(zhù)述，留下了斗酒、寫(xiě)詩(shī)、作畫(huà)、養生、宴會(huì )、　　餞行等酒神佳話(huà)。酒作為一種特殊的文化載體，在人類(lèi)交往中占有特的地位。酒文化已經(jīng)滲透到人類(lèi)社會(huì )生活中的各個(gè)領(lǐng)域，對人文生活、文學(xué)藝術(shù)、醫療衛生、工農業(yè)生產(chǎn)、政治經(jīng)濟各方面都有著(zhù)影響和作用。