神秘茅臺，醬香仁懷，素有中國“國酒”之稱(chēng)的茅臺酒，因產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺鎮而得名，并享有“風(fēng)來(lái)隔壁千家醉，雨過(guò)開(kāi)瓶十里香”之美名。這種特殊的茅香，沁人心脾，令人陶醉。 茅臺酒遵從古法，順應四季變化，端午制曲，重陽(yáng)下沙，經(jīng)過(guò)九次蒸煮八次發(fā)酵七次取酒，在經(jīng)過(guò)三年至五年的窖藏，再經(jīng)過(guò)百來(lái)次的勾調，然后在包裝出廠(chǎng)，用于釀造茅臺酒的水來(lái)自赤水河，赤水河隨著(zhù)季節的變換，河水也會(huì )有些變化，端午節前后河水為棕紅色，到了重陽(yáng)節時(shí)河水純凈清澈。 “國酒之父”周指示茅臺鎮上游100公里不得修建工廠(chǎng)，這使得赤水河水體未受污染，了醬香酒釀造用水的純凈，決定了茅臺酒綠色健康的品質(zhì)。赤水河在茅臺段有一個(gè)非常奇特的現象，每年端午至重陽(yáng)，河水呈赤紅色，而重陽(yáng)至翌年端午，河水則清澈透明，這時(shí)正是端午到重陽(yáng)濁水季，茅臺歇蒸，下窖基本不用水，而重陽(yáng)以后下沙，蒸煮需大量用水，赤水正當澄碧，因此重陽(yáng)節這天成了仁懷市茅臺鎮祭水的的日子，流傳了千，也因為重陽(yáng)節是九月初九，為表達本公司對母親河，英雄河，美酒河，赤水河的感恩和崇拜，因此取名九月九憶酒業(yè)！