貴州豐客酒業(yè)有限公司是一家位于中國酒都茅臺鎮、釆用古法傳統工藝釀制醬香型白酒的創(chuàng )新型企業(yè)，是以醬香型白酒的研發(fā)、精釀、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的綜合性企業(yè)。 我們的醬香型白酒（大曲醬香酒）的工序復雜，且生產(chǎn)周期長(cháng)。從原糧開(kāi)始，“九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”，為期一年，然后經(jīng)過(guò)五年窖藏，后進(jìn)行勾兌、調配，一瓶醬香酒至少需五年才可出廠(chǎng)?！耙荒暌会?，五年一出”，期間所耗費的生產(chǎn)成本、儲存成本等都比較高。 醬香白酒其酒精高度為何卻始終把酒精度數定為53°？ 這個(gè)度數意味著(zhù)什么？ 這成了很多人不解的問(wèn)題。茅臺酒用多年的實(shí)踐表明——53°，是世界上所有蒸餾酒中科學(xué)的酒精濃度。只有53度的時(shí)候 ，水分子與酒精分子才締合得牢固，才顯得如此的穩固與持久，任歲月流逝，卻歷久彌新 .