陜西時(shí)代釀造科技有限公司是2009年經(jīng)國家批準成立的個(gè)人資公司。注冊資1200萬(wàn)元，是以自有知識產(chǎn)權為技術(shù)依托，產(chǎn)、學(xué)、研為一體的高科技技術(shù)企童：專(zhuān)生從事液態(tài)釀醋設備、固體發(fā)酵設備、生化過(guò)程自動(dòng)化控制研究與制造及釀造調味品技術(shù)、食品生物技術(shù)、釀造工藝的研究開(kāi)發(fā)及推廣咨詢(xún)?？沙薪痈黝?lèi)中小型實(shí)驗室醋酸發(fā)酵設備和中大型成套釀造糧食醋、釀造白醋、果醋、醋酸飲料生產(chǎn)線(xiàn)交鑰匙工程。 公司主要工程技術(shù)人員2 1名，其中在職教授2名，博士3名，工程師16名（釀造）。公司憑借雄厚的科研力量，自主研發(fā)了系列專(zhuān)利釀醋設備、自動(dòng)化控制設備等，并在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷完善、創(chuàng )新，使產(chǎn)品質(zhì)量達到國際水平。公司先后完成了國家九五計劃“DF連續自動(dòng)制醋機項目”、十五計劃“DF工業(yè)自動(dòng)化果醋生產(chǎn)線(xiàn)項目”、十一五計劃“DF工業(yè)自動(dòng)化控制系統項目”三項。涉及蘋(píng)果醋生產(chǎn)線(xiàn)、梨醋生產(chǎn)線(xiàn)、沙棘醋生產(chǎn)線(xiàn)、柿子醋生產(chǎn)線(xiàn)、桑葚醋生產(chǎn)線(xiàn)、木瓜醋生產(chǎn)線(xiàn)、楊梅醋生產(chǎn)線(xiàn)、蜂蜜醋生產(chǎn)線(xiàn)、白醋生產(chǎn)線(xiàn)等170多個(gè)生產(chǎn)線(xiàn)項目。