白水縣是國內外公認的蘋(píng)果佳優(yōu)生區之一，素有“中國蘋(píng)果之鄉”的美譽(yù)，其“白水”蘋(píng)果也被確定為陜西省品牌。白水蘋(píng)果以肉美色艷、 酸甜適中、 香脆可口而中外 , 多次被評為 “中華名果”、 “綠色食品”、 “黃土高原上的明珠” 等 , “白水蘋(píng)果” 成為全國的以縣名注冊的蘋(píng)果商標 , 白水縣被授予 “中國蘋(píng)果之鄉” 榮譽(yù)稱(chēng)號。[1] 白水和渭北高原的氣候、土壤和地理位置，與生產(chǎn)蘋(píng)果的生態(tài)環(huán)境完全吻合，屬全世界佳蘋(píng)果優(yōu)生區，已列為陜西和全國蘋(píng)果生產(chǎn)基地。應力爭在短期內把白水建成中國的蘋(píng)果基地。