南省老師傅食品發(fā)展有限公司位于沁陽(yáng)市西萬(wàn)鎮工業(yè)區，成立于2000年6月，注冊資本100萬(wàn)元，現有職工186人，占地面積120余畝，以開(kāi)發(fā)驢肉綠色食品和地方特產(chǎn)為主，是一家集養殖、科研、深加工、貿易于一體的經(jīng)濟實(shí)體。 公司現年加工能力2200余噸驢肉，主要產(chǎn)品有老師傅鬧湯驢肉、驢布丁、手撕驢肉、風(fēng)干牛肉、驢肉禮盒、道口燒雞，中華禮節、驢鞭等系列產(chǎn)品。 有道是“天上龍肉，地下驢肉”， “老師傅”鬧湯驢肉是采用鮮驢肉為主要原料，配以多種香辛料，用多年老湯原汁煮制，在采用傳統老湯工藝加之的生產(chǎn)設備及工藝制作而成，產(chǎn)品色澤怡人、香氣濃郁、松軟熟爛而不膩，貨真價(jià)實(shí)。食用方便，冷拼、熱食均可，是休閑和饋贈親友的佳品。 “老師傅”鬧湯驢肉主要銷(xiāo)往焦作、鄭州、開(kāi)封、洛陽(yáng)等地，在風(fēng)景名勝區神農山、云臺山、龍門(mén)石窟等均可以見(jiàn)到“老師傅”的身影。同時(shí)還北京、重慶、廣東、湖南、上海等地。目前合作的有：沃爾瑪、家樂(lè )福、易初蓮花、北京華聯(lián)、永輝、華潤萬(wàn)家、大潤發(fā)、家家悅、丹尼斯、世紀聯(lián)華、大商等全國及地方商超系統?！袄蠋煾怠濒[湯驢肉己成為焦作市特產(chǎn)，公司也成為驢肉深加工骨干企業(yè)。 我公司的生產(chǎn)工藝流程為：分割—滾揉—腌制—蒸煮—分裝—殺菌—包裝。有國內的設備：真空滾揉機、夾層鍋、滅菌鍋、真空包裝機等。目前生產(chǎn)上配備的檢驗設備有微生物培養箱、生物顯微鏡、分析天平、高速離心機、數控超聲波清洗儀等檢測設備，采取自檢和委托檢驗相結合手段，出廠(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量合格，讓全國人民都吃上放心的鬧湯驢肉。 2006年，公司的主導產(chǎn)品“老師傅”牌鬧湯驢肉被評為“河南省商標”；2007年，公司通過(guò)了ISO9001-2000國際質(zhì)量體系認證；2008年，公司被焦作市工商行政管理局和焦作市旅游局評為“焦作市旅游商品和紀念品生產(chǎn)企業(yè)”、“ 焦作市旅游商品和紀念品銷(xiāo)售商戶(hù)”；2009年，公司的主導產(chǎn)品“老師傅”牌鬧湯驢肉榮獲“河南”稱(chēng)號；2010年，公司被焦作市評為“農業(yè)產(chǎn)業(yè)化市”；2010年，公司被評為“衛生單位”。2012年，公司被河南省評為“農業(yè)產(chǎn)業(yè)化省”。2013年，公司在“協(xié)盛全杯”焦作市青年農業(yè)科技大獎賽中獲得獎。 我公司在 “焦作日報”、“河南日報”、“農民日報”、“人民日報”等多家有影響的新聞媒體上報導，在7套、河南新農村頻道、焦作市電視臺等電視媒體上宣傳“老師傅”產(chǎn)品、公司文化和經(jīng)營(yíng)理念，先后追蹤報道 “老師傅”的驕人業(yè)績(jì)；同時(shí)公司積極參與各種慈善活動(dòng)，在回饋社會(huì )的同時(shí)也樹(shù)立起了發(fā)展速度快、有強烈社會(huì )責任感的“老師傅”形象。 我公司本著(zhù)“做大、做強驢產(chǎn)業(yè)，全心全意搞服務(wù)”理念，按照“合作社+公司+農戶(hù)”模式，采用“五統一”模式，實(shí)行“統一養殖、統一供驢、統一防疫、統一飼料、統一收購”的管理模式，一為企業(yè)提供的驢肉資源，可解決公司內資源缺乏原材料不足問(wèn)題，二可解決剩余勞動(dòng)力就業(yè)，帶動(dòng)周邊村民共同發(fā)展，并無(wú)償提供水、電、路三通工程，同時(shí)免費給農戶(hù)提供養驢棚、住宿房，使得農戶(hù)養驢安心、防疫省心、賣(mài)驢放心。養殖戶(hù)入住后，全程監管，并與農行強強聯(lián)手，為養殖戶(hù)在農行擔保貸款5萬(wàn)元，并對養殖能手進(jìn)行貼息和專(zhuān)項扶持等。 我公司作為農業(yè)產(chǎn)業(yè)化，在經(jīng)營(yíng)上抓兩頭帶中間。即一頭抓大型肉驢良種核心群的建立和鞏固發(fā)展，種源品質(zhì)不退化；二是抓好驢產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，對現有加工項目鞏固、發(fā)展和提高。鞏固現有加工項目生產(chǎn)更加穩定；發(fā)展現有項目規模逐漸擴大，以適應商品驢逐漸增多的需要；提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng )出全國品牌。另外，還要開(kāi)發(fā)更多利潤空間大的產(chǎn)品，例如驢皮、驢鞭、驢板腸等，讓