可蔬，可果，可藥?！鄙€有個(gè)別名叫“還魂草”，生姜熬的湯便叫“還魂湯”！蘇東坡的《東坡雜記》中記載錢(qián)塘慈安寺中有一位老僧，年紀八十有余，鶴發(fā)童顏，僧曰：“食生姜四十多年，故也?！泵耖g也有“朝含三片姜，不用開(kāi)藥方?！薄岸蕴}卜夏吃姜，不勞醫生開(kāi)藥方” "十月生姜小人參"等說(shuō)法。 紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養成分比白砂糖高很多。紅糖產(chǎn)地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，云南等地。紅糖含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營(yíng)養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱(chēng)為「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長(cháng)發(fā)育不可缺少的蘋(píng)果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。 蜂蜜其主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約占70%，尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹(shù)膠以及含氮化合物、有機酸、揮發(fā)油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類(lèi)、無(wú)機鹽等。蜂蜜一般只含微量維生素， 其中有 維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽堿等。在含氮化合物中有蛋白質(zhì)、胨、氨基酸等。尚含轉化酶、過(guò)氧化氫酶、淀粉酶、氧化酶、還原酶等酶類(lèi)，并含乙酰膽堿?；曳种兄饕V、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、