魯氏湯包品牌創(chuàng )始人叫魯秀平先生，魯秀平先生原來(lái)在金陵飯店跟隨當時(shí)的行政總廚學(xué)會(huì )小籠包等面點(diǎn)的手藝。到1994年后，在南京秦淮夫子廟長(cháng)白街15號的小巷里他自創(chuàng )“魯氏湯包”的品牌。 湯包的面皮很薄，筷子輕輕一碾，湯汁就咻地流了出來(lái)。如果是秋天來(lái)，千萬(wàn)不能錯過(guò)蟹黃湯包，上桌一股鮮氣，隔著(zhù)很遠就被勾引。輕輕一提一咬，湯汁清兒不膩、稠而不油，每一口下去都能感受到濃濃的蟹肉味兒！ 作為招牌湯包，剛剛端上來(lái)冒著(zhù)熱氣的樣子很是令人垂涎欲滴。面皮很薄，下筷子不敢用勁，小心翼翼地，都會(huì )擔心汁水破皮！輕輕將湯包放在勺子上，用筷子輕輕一碾，湯汁就流出來(lái)了。 魯氏湯包品牌經(jīng)歷25年的時(shí)代變遷，現交由南京盧潤欣餐飲管理有限公司進(jìn)行品牌策劃及連鎖加盟運營(yíng)，是經(jīng)國家工商、稅務(wù)、等部門(mén)登記注冊的一家立性食品技術(shù)研發(fā)有限公司，公司坐落于南京優(yōu)美秦淮風(fēng)光夫子廟，公司辦公地點(diǎn)距夫子廟商圈內，離南京商圈新街口僅有5分鐘車(chē)程，緊鄰大行宮CBD與1912街區。