尼泊金酯系列有：尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯。他們對食品均有防腐作用，其中以丁酯的防腐作用好。 尼泊金酯類(lèi)具有良好的防止發(fā)酵、抑制細菌增殖和殺菌能力。 由于尼泊金酯類(lèi)都較難溶于水，所以通常是將它們先溶于氫氧化鈉、乙酸、乙醇中，然后使用。為更好發(fā)揮防腐作用，好是將兩種或兩種以上的該酯類(lèi)混合使用。 尼泊金復合酯是一種廣譜性食品防腐劑，國際上廣泛用于調味品、糕點(diǎn)餡料、檳榔、乳品、豆制品、肉制品、飲料、魚(yú)類(lèi)制品、果蔬等食品的防腐保鮮。目前，日本等發(fā)達國家已禁止使用苯甲酸鈉，使用本品可以提高產(chǎn)品在消費者心目中的檔次，在食品防腐劑的使用上與國際接軌。長(cháng)期以來(lái)，國內許多生產(chǎn)企業(yè)在使用苯甲酸鈉時(shí)往往會(huì )遇到效果和防腐劑添加量難以同時(shí)達標的問(wèn)題，使用本公司采用復配和專(zhuān)利技術(shù)生產(chǎn)的尼泊金復合酯后，這個(gè)問(wèn)題將迎刃而解。首開(kāi)了廣譜、安全、綠色兼具的防腐劑應用于食品領(lǐng)域。