九江市興鑫食品技術(shù)推廣部簡(jiǎn)稱(chēng)興鑫美食坊，是由科委核發(fā)技術(shù)貿易許可證（號碼為2002003號）；稅務(wù)登記證；工商營(yíng)業(yè)執照，由勞動(dòng)局職能培訓股頒發(fā)證書(shū)；衛生防疫站檢驗合格的一個(gè)特色餐飲小吃技術(shù)培訓單位，本部共有工作人員51人。其中面點(diǎn)師3人，燒烤師2人，燒烤師、廚師13人，中級燒烤師14人。該部于2000年在湖北省蘄春成立，為了接待全國各地的來(lái)人方便，2005年將培訓學(xué)校遷搬到江西省九江市，湖北黃岡設為招商總部，重慶江北定為興鑫美食坊特色小吃技術(shù)研究所，學(xué)員一律只能到九江市興鑫美食坊考察培訓。興鑫美食坊設有業(yè)務(wù)部、培訓部、跟蹤服務(wù)部、生活部、辦公室、檔案室等機構，講課、操作、配料各有師傅。興鑫美食坊是全國早成立的一家小吃技術(shù)培訓學(xué)校，也是辦學(xué)時(shí)間長(cháng)的學(xué)校。14年多來(lái)，學(xué)員遍布各省市。普遍取得了良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。70％的學(xué)員已成為一方財神（有檔可查），同時(shí)該部部也被工商部門(mén)連年評為誠信單位。 該部小吃培訓大特色就是，重慶人士馮興才將重慶風(fēng)味的面食，燒烤，酸辣粉等經(jīng)過(guò)不斷的實(shí)踐，摸索，提升，研究出一統天下的八碗香果面館技術(shù)，就連從事多年的重慶小面師傅都得屈駕到興鑫美食坊學(xué)習絕活。脆香燒烤成為了誰(shuí)吃誰(shuí)贊美經(jīng)典名句；美果酸辣粉人間美味把重慶酸辣粉唱得更響。 興鑫美食坊的的10多項小吃絕活，每項技術(shù)都有八種不同的口味適合全國各地東南西北的消費者食用，而且還可以做出葷素不同的數百個(gè)品種。學(xué)一項絕活技術(shù)只要3000多元，教真正的技術(shù)不保留，讓學(xué)員投資幾萬(wàn)元就可以開(kāi)一個(gè)屬于自己賺錢(qián)的小吃店。不再受總部的控制，做別人沒(méi)有的小吃好生意，輕輕松松地賺錢(qián)。