贛州市科普風(fēng)味食品廠(chǎng)是一家個(gè)人資企業(yè)，屬贛州市目前大的醬油和釀造食醋生產(chǎn)廠(chǎng)家，創(chuàng )建于1993年。企業(yè)廠(chǎng)區占地面積9000平方米，現有員工60多人，工程技術(shù)人員12人，其中獲技術(shù)職稱(chēng)8人；大、中專(zhuān)畢業(yè)以上員工占1/3。企業(yè)擁有機械化過(guò)濾、滅菌、灌裝設備組成的流水線(xiàn)和規范的化驗室，資產(chǎn)達到200余萬(wàn)元。目前醬油產(chǎn)品已形成老爺王、老爺兩大系列、12個(gè)品種，產(chǎn)品規格檔次。在多年來(lái)全國統檢中，“老爺王”醬油是贛州市全項合格產(chǎn)品。2000年以來(lái)，“老爺王”醬油陸續在江西省食品展銷(xiāo)洽談會(huì )上被評為“世紀之光”產(chǎn)品。 在長(cháng)期的釀造實(shí)踐中，企業(yè)在技術(shù)上采取“走出去，請進(jìn)來(lái)”的原則，特聘廣州、南昌、石家莊等地、教授為企業(yè)顧問(wèn)，共同利用大豆、麥麩為原材料，在傳統釀造的基礎上，不斷注入現代技術(shù)，提升了醬油的科技含量。釀制的“老爺王”系列醬油，產(chǎn)品風(fēng)味介于北方 (醬香) 、南方(鮮味)醬油之間，既具有醬香濃郁，又具有滋味鮮美，形成了贛州醬油的區域特色。產(chǎn)品在贛州市區占有60%的市場(chǎng)，輻射本省25個(gè)市、縣及周邊閩、粵、湘等地，目前年生產(chǎn)老爺王醬油達2000余噸，全年產(chǎn)值達280余萬(wàn)元，。 展望未來(lái)，老爺王人更加充滿(mǎn)信心！我們將沿著(zhù)這樣的企業(yè)發(fā)展戰略“以醬油為龍頭,以資源為依托,以人才為根本，以市場(chǎng)為導向,以科技進(jìn)步為手段,形成醬菜、醬畜禽、醬果等調味食品為主業(yè),上規模,做品牌, 逐步發(fā)展為科、工、貿為一體的食品企業(yè)集團?！弊プ“l(fā)展機遇不斷努力，不斷提升科技含量，相信“老爺王”的明天一定會(huì )更美好! 質(zhì)量方針 質(zhì)量宗旨：質(zhì)量是企業(yè)的生命線(xiàn)，質(zhì)量是開(kāi)拓市場(chǎng)的有力武器，顧客是企業(yè)的“上帝”。 質(zhì)量目標：在同等發(fā)酵工藝條件下，同類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量三年內力爭全省名。 質(zhì)量承諾：釀造營(yíng)養好味口，永遠使消費者買(mǎi)得放心，用得安心，吃得開(kāi)心。