日常洗滌用水中，一般都含有致硬金屬離子（主要是Ca2+、Mg2+）。在洗滌過(guò)程中，它們將與肥皂或洗滌劑中的活性物形成不溶性金屬鹽，這樣，不僅使洗滌劑的耗量增加，而且使洗后的織物具有令人不快的暗灰色。三聚磷酸鈉具有螯合致硬金屬離子的性能，從而可消除這些金屬離子的不利影響。

污垢中常含有人體分泌物（主要是蛋白質(zhì)和脂肪類(lèi)物質(zhì)），也含有來(lái)自外界的沙土、塵埃等。而三聚磷酸鈉對蛋白質(zhì)具有膨潤、增溶作用而起到膠溶的效果；對脂肪類(lèi)物質(zhì)則可起到促進(jìn)乳化的作用；對固體粒子則有分散懸浮作用。

粉狀合成洗滌劑具有吸濕性,如存放在濕度較大的地方，就要發(fā)生結塊現象。結塊的洗滌劑使用時(shí)極為不便。而三聚磷酸鈉吸水后形成的六水合物，具有干爽的特性。當洗滌劑配方中有大量三聚磷酸鈉時(shí)，就能起到防止因吸潮而造成的結塊現象，保持合成洗滌劑的干爽粒狀。

11.油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業(yè)中配制懸浮時(shí)作分散劑。

12.染色助劑。

13.鉆井泥漿分散劑。

14.造紙工業(yè)用作防油污劑。

15.陶瓷生產(chǎn)中作解膠劑。

16.制革預鞣劑。

17.工業(yè)鍋爐軟水劑。

三聚磷酸鈉在工業(yè)中主要用作合成洗滌劑的助劑，是洗滌劑的優(yōu)良助劑，不但加強了洗滌劑的去污能力，清潔了我們的生存環(huán)境，同時(shí)它還可以被用于采礦、石油、造紙、冶金和水處理等。它的主要作用還有以下幾點(diǎn)：

1.具有螯合致硬金屬離子的性能：在我們平時(shí)使用的洗滌用水中通常含有致硬金屬離子，它們會(huì )與洗滌劑中的活性物質(zhì)進(jìn)行反應，形成金屬鹽。這樣一來(lái)不但增加了洗滌劑的使用量，同時(shí)還會(huì )使洗滌之后的物品顏色變暗。三聚磷酸鈉的這一性能可以減少金屬鹽帶來(lái)的這些不利響。

焦磷酸鈉系無(wú)色或白色結晶性粉末，溶于水，不溶于乙醇，能與金屬離子絡(luò )合。對穩定制品起很大作用，可增加與水的結著(zhù)力和產(chǎn)品的彈性，并有改善食品口味和抗氧化作用，常用于灌腸和西式火腿等肉制品中。

三聚磷酸鈉系無(wú)色或白色玻璃狀塊或片，或白色粉末，有潮解性，水溶液呈堿性，對脂肪有很強的乳化性。另外還有防止變色、變質(zhì)、分散作用，增加黏著(zhù)力的作用也很強。

磷酸鹽溶解性較差，因此在配制腌制液時(shí)要先將磷酸鹽溶解后再加入其他腌制料。各種磷酸鹽混合使用比單使用好，混合的比例不同，效果也不一樣，要購買(mǎi)到食品級正規的六偏磷酸鈉，還是要需要選擇正規的廠(chǎng)家。