電烤箱是溫度驟變大的電器，所以要求烤箱用料厚實(shí)安全?？鞠洳牧腺|(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，和行業(yè)高標準0.5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料。中的產(chǎn)品至少應該有3個(gè)烤盤(pán)位置，能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱內部是否便于清潔也是考察的。

在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間?？鞠漕A熱約需時(shí)間，不足的話(huà)可能會(huì )未達到溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

工業(yè)烤箱在工作時(shí),操作人員通過(guò)儀表和感溫器來(lái)獲得工業(yè)烤箱內部的溫度值,在通過(guò)控制系統進(jìn)行操作.工業(yè)烤箱的熱風(fēng)循環(huán)加熱方式,與普通的散熱加熱方式相比,有著(zhù)更好的氣體流動(dòng)性,能加快工業(yè)烤箱內物料的干燥速度.工業(yè)烤箱的熱風(fēng)循環(huán)系統由送風(fēng)馬達、風(fēng)輪和電熱器組成,送風(fēng)馬達帶動(dòng)風(fēng)輪送出冷風(fēng),冷風(fēng)經(jīng)過(guò)電熱設備加熱攜帶熱能后經(jīng)風(fēng)道進(jìn)入工業(yè)烤箱的烘箱工作室.

清洗方法
1、如果您要清潔家用電烤箱，那么請先拔掉電源插頭，并等其完全的冷卻后再進(jìn)行清潔。
2、烤架、烤盤(pán)的清潔，一定要用中性的清潔劑。
3、要避免使用堅硬、銳利與腐蝕性的清潔物品，烤盤(pán)的不沾涂層很脆弱。
4、清潔烤箱內部，需要用柔軟的濕布來(lái)進(jìn)行擦拭。
5、用軟布沾一些清潔劑來(lái)清潔家用電烤箱表面的污漬。
6、清潔時(shí)注意不要將水滴入烤箱內部，以免造成內部元件損壞或漏電的危險，切勿將電烤箱浸入水中清洗。

烤箱在使用時(shí)，應先將溫度調好上火、下火，上下火調整好，然后順時(shí)針擰動(dòng)時(shí)間旋鈕（千萬(wàn)不要逆時(shí)針擰），此時(shí)電源指示燈發(fā)亮，證明烤箱在工作狀態(tài)。在使用過(guò)程中，假如我們設定30分鐘烤食物，但是通過(guò)觀(guān)察，20分鐘食物就烤好，那么我們這個(gè)時(shí)候不要逆時(shí)針擰時(shí)間旋鈕，請把三個(gè)旋鈕中間的火位檔，調整到關(guān)閉就可以了，這樣可以延長(cháng)機器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的，微波爐可以逆轉。

烤箱省電方法
1、烤箱在功率 方面一定要設計合理，功率做小了生產(chǎn)效率低，功率做大了烤箱耗電嚴重；
2、需根據烤箱產(chǎn)品溫度的不同，設置多個(gè)不同檔位。
3、不同的溫度開(kāi)啟不同的加熱單位；從而達到省電的效果；
4、養成良好的操作習慣，烤箱在沒(méi)工作時(shí)關(guān)掉總開(kāi)關(guān)；