1、中國傳統工藝制作的紅糖（黑糖），按結晶顆粒的不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等。
2、現代工藝制作的赤砂糖是：以甘蔗為原料，通過(guò)一步法生產(chǎn)白砂糖時(shí)的副產(chǎn)品。也是目前市場(chǎng)上主要的紅糖產(chǎn)品。主要成分是蔗糖，另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、維生素等營(yíng)養成分。
相比較而言，傳統工藝的赤砂糖糖分更多。
E、黃砂糖
也叫金砂糖，目前主要在廣東、香港等地生產(chǎn)銷(xiāo)售。是含有一定營(yíng)養成分的不帶蜜砂糖。色澤呈淡黃色。其生產(chǎn)工藝和白砂糖類(lèi)似，但在生產(chǎn)過(guò)程中并不完全過(guò)濾里邊的營(yíng)養物質(zhì)，所以它保存了部分甘蔗香味和營(yíng)養，并且保留了很多天然礦物質(zhì)。
F、紅糖粉
紅糖粉也叫粉糖，是指直接以甘蔗汁為原料，不經(jīng)過(guò)提取白砂糖過(guò)程生產(chǎn)而成的粉末狀紅糖。一般是通過(guò)土法生產(chǎn)。甘蔗榨汁后經(jīng)過(guò)濃縮、干燥、粉碎而成。由于含有較多的水分，不宜放置太久，高溫季節容易化水變質(zhì)。
G、塊糖
塊糖是傳統的紅糖，根據生產(chǎn)時(shí)所用模具的不同，一般分為片糖、磚糖（正方體）、碗糖、元寶糖、簍子糖等。其生產(chǎn)工藝為甘蔗榨汁、濃縮、冷卻結晶而成。
H、加工紅糖

2020年5月1日起，新版《北京市生活垃圾管理條例》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)新《條例》）正式實(shí)施。為配合《條例》的實(shí)施，北京市還印發(fā)了《北京市生活垃圾分類(lèi)工作行動(dòng)方案》以及四個(gè)實(shí)施辦法，“柔性”政策循序推進(jìn)。 [3]
直接涉及廚余垃圾條例如下： [3]
第二十六條　禁止在本市生產(chǎn)、銷(xiāo)售超薄塑料袋。超市、商場(chǎng)、集貿市場(chǎng)等商品零售場(chǎng)所不得使用超薄塑料袋，不得免費提供塑料袋。
餐飲經(jīng)營(yíng)者、餐飲配送服務(wù)提供者和旅館經(jīng)營(yíng)單位不得主動(dòng)向消費者提供一次性筷子、叉子、勺子、洗漱用品等，并應當設置醒目提示標識。一次性用品的詳細目錄，由市城市管理部門(mén)會(huì )同市市場(chǎng)監督管理、文化和旅游、商務(wù)等部門(mén)制定，并向社會(huì )公布。
餐飲經(jīng)營(yíng)者在提供服務(wù)過(guò)程中應當提示消費者合理消費，適量點(diǎn)餐；提供自助餐的，可以在作出提示后，對超過(guò)合理限度的剩餐收取費用。
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )應當在廚余垃圾減量化工作中發(fā)揮行業(yè)自律和服務(wù)作用，引導企業(yè)行為，推廣技術(shù)，督促落實(shí)本市廚余垃圾管理的有關(guān)規定。
第二十七條　本市采取措施逐步推行凈菜上市。具體辦法由市商務(wù)部門(mén)會(huì )同市農業(yè)農村部門(mén)制定。
有條件的居住區、家庭可以安裝符合標準的廚余垃圾處理裝置。

垃圾是人類(lèi)日常生活和生產(chǎn)中產(chǎn)生的固體廢棄物，由于排出量大，成分復雜多樣，且具有污染性、資源性和社會(huì )性，需要無(wú)害化、資源化、減量化和社會(huì )化處理，如不能妥善處理，就會(huì )污染環(huán)境，影響環(huán)境衛生，浪費資源，破壞生產(chǎn)生活安全，破壞社會(huì )和諧。垃圾處理就是要把垃圾迅速清除，并進(jìn)行無(wú)害化處理，后加以合理的利用。當今廣泛應用的垃圾處理方法是衛生填埋、高溫堆肥和焚燒。垃圾處理的目的是無(wú)害化、資源化和減量化。