甲基硅油無(wú)色、無(wú)味、不易揮發(fā)；不溶于水、甲醇、乙二醇，可與苯、二甲醚、甲乙酮、或煤油互溶，具有很小的蒸氣壓，較高的閃點(diǎn)和燃點(diǎn)。甲基硅油具有的耐熱性、電絕緣性、耐候性、疏水性、生理惰性和較小的表面張力，還具有低的黏溫系數，較高的抗壓縮性。貴州 貴陽(yáng)、遵義、六盤(pán)水、安順、清鎮、銅仁、畢節、興義、都勻、凱里、仁懷、赤水。
廣西 貴州、南寧、桂林、桂平、玉林、北流、梧州、岑溪、欽州、東興、柳州、百色、河池、宜州、北海、賀州、合山、來(lái)賓、崇左、憑祥、防城港、貴港。
四川 成都、宜賓、資陽(yáng)、自貢、眉山、雅安、西昌、遂寧、什邡、彭州、內江、南充、瀘州、峨眉山、德陽(yáng)、都江堰、巴中、邛崍、攀枝花、綿陽(yáng)、綿竹、萬(wàn)源、閬中、樂(lè )山、江油、廣安、廣漢、廣元、簡(jiǎn)陽(yáng)、崇州、達州。

香精在調味料中的應用非常廣泛，包括肉制品、膨化類(lèi)調味料、餅干類(lèi)調味料和方便面等方便食品調味包用調味料等。在調味料的生產(chǎn)中，由于受到各種不同原料或化學(xué)反應時(shí)不同溫度和控制條件的影響，旺旺導致產(chǎn)品的特征性風(fēng)味并不明顯，即缺少頭香，而適當添加食用香精可以彌補這個(gè)缺陷。調味料所用的香精一般分成味香精，包括豬、牛、羊、雞等家禽類(lèi)、海鮮類(lèi)、蔬菜類(lèi)和香辛料類(lèi)等，且多為耐高溫的油溶性香精。食用香精在調味料中的添加量需依不同的工藝、配方和客戶(hù)的要求而定，一般為0.3%-0.8%。

香精的品種繁多，使用方法也很復雜，但以下使用原則遵守：
1、一定要根據食品的類(lèi)型和香精本身的不同性味加以指導選擇；
2、要使用肯定能溶解的香精；
3、要按不1‰～2%的比例添加，只有在特殊情況下才允許增加；
4、要避免與高濃度的糖液或酸性溶液混用；
5、要嚴格掌答握好添加時(shí)的水溫，水溶性香精加熱不得70度，油溶性香精不得120度；
6、香精分日化香精和食用香精兩種。