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低溫配送中心的使用要求進(jìn)行建造。體現在:
(1)建有低溫穿堂、封閉式站臺并設置電動(dòng)升式冷藏門(mén)、防撞柔性密封口、站臺高度調節裝置(升降平臺),實(shí)現門(mén)對門(mén)式裝卸作業(yè)已成為現化物流冷庫的標志。
(2)貨物進(jìn)出頻繁、吞吐量大,根據生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要設置的貨間(區),貨區的溫度一般控制在0~+7℃。
(3)物流冷庫的制冷系統設計更加注重環(huán)保和節能要求。庫房溫度控制圍寬,冷卻設備的選型、布置和風(fēng)速場(chǎng)設計考慮適用多種貨物的冷藏要求。配有完善的庫溫自動(dòng)檢測、記錄和自動(dòng)控制裝置。
(4)建立完善的計算機網(wǎng)絡(luò )系統,使冷藏供應鏈配送管科學(xué)化,做到食品的可追溯性。在歐盟、美國和日本,食品供應鏈中的所有企業(yè)都有實(shí)施追溯系統的法定義務(wù)。
(5)冷凍冷藏倉儲方式開(kāi)始向貨架式、托盤(pán)化轉變,以實(shí)物按先出的原則進(jìn)行管,有利于提高商品貯藏質(zhì)量和減少損耗。
(6)立體自動(dòng)化冷庫采用計算機管,可以實(shí)現庫內裝卸和堆垛及庫溫控制、制冷設備運行全自動(dòng)化,庫內不需何操作人員。采用計算機管,能隨時(shí)提供庫存貨物的品名、數量、貨位和庫溫履歷、自動(dòng)結算保管費用和等,提高了管效率,并大大減少了管人員。
冷凍水系統為密閉式,系統是由水泵、管道、熱交換器(或蒸發(fā)器)、風(fēng)機盤(pán)管、補充水箱等部件組成的封閉循環(huán)回路系統。冷凍水系統因水量基本保持不變,水中鈣、鎂離子不因循環(huán)而增加,所以結垢趨勢并不嚴重。但冷凍水中的溶解氧會(huì )腐蝕管道和設備。冷凍水系統雖然補充水很少,仍會(huì )有少量的溶解氧通過(guò)閥門(mén)、管接頭、泵的壓墊漏進(jìn)來(lái)。因而冷凍水系統中腐蝕問(wèn)題嚴重,極易出現紅水現象,需要解決。因此使用冷凍循環(huán)水處理劑對循環(huán)水進(jìn)行日常水質(zhì)保養是十分必要的。
冷庫外電控箱具有雙控電路自動(dòng)切換的功能通常是指(常規電源和備用電源);
特點(diǎn)具有,控制主壓縮機和副壓縮機自動(dòng)切換使用,數字顯示庫內溫度,具有,自動(dòng)監測,調控,顯示,和溫度上線(xiàn)值和下限值報警功能。記錄溫度,采用的溫濕度記錄儀,可為用戶(hù)配備溫手機短信自動(dòng)報警系統,全程實(shí)現無(wú)人職守狀態(tài);5、制冷部分:冷庫制冷設備:主要是冷庫壓縮機與蒸發(fā)器的選用。一般情況下,小型冷庫選用全封閉氟制冷壓縮機為主。因全封閉壓縮機功率小,價(jià)格相對便宜,該設備運行平穩能耗低,故障發(fā)生率低,是目前冷庫機組。
雙溫冷庫建造
冷凍冷藏雙溫冷庫建造是指在一套冷庫中加隔板分為兩個(gè)不同溫度的間,并分別安裝兩套庫門(mén),根據貯存食品的需要,設計不同溫度,能夠同時(shí)實(shí)現保鮮和冷藏的功能,制冷機組用一臺集中供冷,兩套庫內蒸發(fā)器同時(shí)制冷,溫度控制系統能立顯示控制每間不同的溫度,因采用一機雙控系統控制兩間溫度,當一間溫度達到設定要求控制系統才關(guān)閉此間制冷,直到另一間溫度也達到設定要求制冷機組才停止工作,開(kāi)機前哪間溫度先達到設定要求自動(dòng)控制系統控制制冷機組實(shí)現哪間的庫內制冷。
一、雙溫冷庫設計溫度:1、(保鮮庫0℃~+8℃﹚2、(冷藏庫-15℃~-18℃)
雙溫冷庫建造庫體:
保溫庫體為聚氨酯保溫板,以涂塑鋼板等金屬材料為面層,將材料的保溫隔熱性能和良好的機械強度結合在一起。具有拼裝方式簡(jiǎn)便快捷,保溫隔熱年限長(cháng),維護簡(jiǎn),費用低以及高強質(zhì)輕等特點(diǎn),是冷庫保溫庫體選擇的佳材料。
物流冷庫的特點(diǎn)
2009年6月1日,我國《食品法》將正式施行,確保食品已經(jīng)納入法制管軌道。加快冷鏈運營(yíng)基礎設施建設,普及冷藏供應鏈配送網(wǎng)絡(luò )系統,促使食品制造商、供應商、零售批發(fā)商、配送中心,等從業(yè)者密切,按照食品標準操作,是食品的必經(jīng)之路。隨著(zhù)現商業(yè)的發(fā)展,商品的流通越來(lái)越表現出著(zhù)快速,準確,小批量的特點(diǎn)。原有的以產(chǎn)品儲存為目的的冷庫越來(lái)越不能滿(mǎn)足現流通的要求。以滿(mǎn)足客戶(hù)需求和多品種配送為目的的低溫物流中心逐步發(fā)展起來(lái),并發(fā)揮著(zhù)越來(lái)越重要的作用。
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