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我公司常年回收各種食品廠(chǎng)添加劑,包裝不限日期不限,卡拉膠,黃原膠,甜蜜素,阿斯巴甜等上千種原料。黃原膠(食品級)黃原膠(工業(yè)級)
黃原膠又稱(chēng)黃膠、漢生膠,黃單胞多糖,是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖,由于它的大分子結構和膠體特性,而具有多種功能,可作為乳化劑、穩定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等,廣泛應用于國民經(jīng)濟各領(lǐng)域。黃原膠被譽(yù)為“工業(yè)味精”,是目前世界上生產(chǎn)規模大且用途極為廣泛的微生物多糖。
我公司常年上門(mén)回收工廠(chǎng)庫存積壓,庫存閑置剩余化工原料,有無(wú)過(guò)期均可回收,回收產(chǎn)品如下:顏料 染料 鈦白粉 瓜兒膠 阻燃劑 聚醚多元醇 橡膠促進(jìn)劑 橡膠防老劑 橡膠顏料 各種香精香料。橡膠大紅,檸檬黃 , 碳酸鋅,等多種化工原料。數量不限,產(chǎn)地不限,包裝不限。歡迎新老客戶(hù)來(lái)電洽談。全國上門(mén)回收,支持線(xiàn)上交易。對酸堿的穩定性:黃原膠溶液對酸堿十分穩定,在H為5—10之間叫其粘度不受影響,在P小于4和大于11時(shí)粘度有輕微的變化。在P范圍內,粘度大使和小值相差不到10%。黃原膠能溶于多種酸溶液,如5%的硫酸、5%的硝酸、5%的乙酸、10%的鹽酸和25%的磷酸,且這些黃原膠酸溶液在常溫下相當穩定,數月之久件質(zhì)仍不會(huì )發(fā)生改變。黃原膠也能溶于氫氧化鈉溶液,并具有增稠特性.所形成的溶液在室溫下十分穩定。黃原膠可被強氧化劑,如過(guò)氯酸、過(guò)硫酸降解,隨溫度升高,降解加速。
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黃原膠作為食品添加劑,已被許多國家接受。這種多糖通過(guò)控制產(chǎn)品的流變學(xué)行為而顯著(zhù)改善食品的質(zhì)地、口感、外觀(guān)品質(zhì),提高其商業(yè)價(jià)值,已在飲料、糕點(diǎn)、果凍、罐頭食品、海產(chǎn)品、肉制品加工等領(lǐng)域中成為重要的穩定劑、懸浮劑、乳化劑、增稠劑、粘合劑及具高附加值、的加工原料。
性狀
黃原膠為淺至白色可流動(dòng)粉末,稍帶臭味。易溶于冷、熱水中,溶液中性,耐凍結和解凍,不溶于。遇水分散、乳化變成穩定的親水性粘稠膠體 。
特點(diǎn)性能
黃原膠是目前國際上集增稠、懸浮、乳化、穩定于于一體.性能的。黃原膠的分子側鏈末端含有酸基團的多少,對其性能有很大影響。黃原膠具有長(cháng)鏈高分子的一般性能,但它比一般高分子含有較多的官能團,在特定條件下會(huì )顯示特性能。它在水溶液中的構象是多樣的,不向條件下表現不同的特性。
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使用產(chǎn)品 用量(%) 效 用
果汁飲料 0.1-0.3 增稠懸浮作用、口感滑爽、風(fēng)味自然
冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、無(wú)冰凌、縮短老化時(shí)間、使產(chǎn)品組織細膩
醬油、蠔油 0.05-0.1 耐鹽性好、增加稠度、適用于做調味汁、增強掛壁性及附著(zhù)性
冷凍甜食 0.1-0.2 結合水、產(chǎn)生稠度及細膩度、防脫水
烘焙食品 0.5-1.5 果餡成型、適用于各種餡料
膠凝體 0.5-1.5 甜食凝膠、調味、果凍成型
軟飲料 0.01-0.3 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度
色拉調味 0.1-0.3 利于成型、防止析水
方便面 0.2-0.3 增加韌性、改善咀嚼感、節省油耗、保持水份
香腸 0.2-0.3 利于成型、改善灌腸、保持水份與油性
肉罐頭 0.1-0.2 便于調料、使湯凍化
干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脫水收縮
蛋糕 0.1-0.3 增孔、松軟、延長(cháng)貨架壽命
面包 0.1-0.2 松軟、適用于含粗纖維的黑面包
脫水食品 0.2-0.4 加快復原速度、保持色澤味道
醫藥、化妝 0.2-1.0 定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著(zhù)、潤滑作用
牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽
寵物罐頭 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型
魚(yú)蝦飼料 0.5-2.0 粘合劑,使用于魚(yú)蝦幼苗飼料,魚(yú)藥
石油業(yè) 0.2-0.4 具有良好的流變形,是的鉆井泥漿穩定劑
煙絲 0.1-0.3 防止煙草碎斷、煙草香料乳化及保濕粘合劑,適用于煙草薄片
印染 0.5-1.5 載色劑、粘附劑、方便于顏料分散,著(zhù)色和增色
陶瓷 0.3-1.0 適用于做陶瓷釉料的懸浮穩定劑
* 0.1-0.3 適用于膠懸劑及各種水劑,具有良好的穩定性
膠體* 0.5-2.0 漿狀、膠體、防水*
水溶涂料 0.2-0.3 適用于水溶性涂料、乳膠漆、具有良好的穩定性、易于噴涂
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應用
1.在石油工業(yè)鉆井中,0.5%的黃原膠水溶液可保持水基鉆井液的黏度和控制其流變性能,使高速轉動(dòng)的鉆頭部位黏度極小,大大節省了動(dòng)力消耗,而在相對靜止的鉆孔部位卻保持高黏度,起到防止井壁坍塌,便于切削碎石排出井外等作用。
2.在食品工業(yè)中,它比明膠、海藻膠和果膠等現行食品添加劑更優(yōu),在果汁中添加0.2%~1%,使果汁有良好的黏著(zhù)性,口感好,控制滲透和流動(dòng);作為面包的添加劑,可使面包穩定性好,質(zhì)地光滑,節約時(shí)間,降低成本;在面包餡、食品夾心餡及糖衣中使用0.25%,可增加口感和風(fēng)味,制品組織光滑,延長(cháng)貨架期,提高制品對加熱和冷凍的穩定性;在乳制品中,冰淇淋中加入0.1%~0.25%,可起優(yōu)良的穩定作用;在罐頭食品中提供良好的黏度控制,可替代部分淀粉,一份黃原膠可代替3~5份淀粉。同時(shí),在糖果、調味品、冷凍食品及液體食品中,黃原膠也得到了廣泛的應用。
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