報廢銷(xiāo)毀處理場(chǎng)所及設備：產(chǎn)品銷(xiāo)毀中轉站40余畝，運輸車(chē)輛36輛、壓縮車(chē)機30臺、切割電鋸1臺、大型推土機3輛、切割機設備3臺、粉碎機設備5臺、打包壓縮機1臺、焚燒爐、焚燒站3處、PCB線(xiàn)路板粉碎機一套。如農家樂(lè )、旅游沿線(xiàn)餐飲單位、農村學(xué)校食堂等食物中個(gè)高發(fā)場(chǎng)所的衛生條件，嚴厲打擊餐飲單位經(jīng)營(yíng)違禁動(dòng)物行為，防止動(dòng)物源性傳染病流行，確保群眾食品消費安全。4．加生監督隊伍建設，實(shí)現監管重心下移。加生監督員培訓，提高餐飲監管的水，繼續完善衛生監督體系建設。
個(gè)品質(zhì)量安全整治（食品個(gè)品監管部門(mén)牽頭）1．繼續加大對違法經(jīng)營(yíng)個(gè)品行為的整治力度，整治無(wú)證經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)、超方式和超范圍經(jīng)營(yíng)個(gè)品等違法違規行為。2．開(kāi)展注射劑類(lèi)個(gè)品和生產(chǎn)工藝核查，完成大容量注射劑和其它靜脈給個(gè)注射劑類(lèi)個(gè)品的和工藝核查工作。3．加強對《個(gè)品生產(chǎn)質(zhì)量管理規范（GMP）》和《個(gè)品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規范（GSP）》實(shí)施執行情況的監督檢查，進(jìn)一步提高個(gè)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)水。
實(shí)現了食品安全“兩個(gè)責任”貫通聯(lián)動(dòng)、一體壓實(shí)、落地見(jiàn)效。精心培育“兩個(gè)責任”示范街，打造“示范”桂林樣板今年4月，為進(jìn)一步鞏固食品安全“兩個(gè)責任”工作機制成果，形成可復制、可推廣的樣板，桂林市市場(chǎng)監管局組織各縣（市、區）在景點(diǎn)、大型商場(chǎng)內、餐飲集中地以及人流集中地精心培育、打造出食品安全“兩個(gè)責任”示范街，按照“試點(diǎn)示范、規范提高、分類(lèi)指導、整體推進(jìn)”的工作思路。
以及“統一設計、統一標準，統一模式”的指導原則，各轄區高起點(diǎn)、高標準推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責任，打造示范亮點(diǎn)，示范。在示范街，各經(jīng)營(yíng)主體既要證照公示，還要完善安全管理體系，抓好常態(tài)化防控，強化應急處置等，做到食品安全信息公示欄和食品安全“兩個(gè)責任”公示牌的懸掛率達到。

主要銷(xiāo)毀食品有：食用油銷(xiāo)毀、肉制品銷(xiāo)毀、鮮肉銷(xiāo)毀、咸肉銷(xiāo)毀、火腿腸銷(xiāo)毀、罐頭銷(xiāo)毀、調味品銷(xiāo)毀、保健食品銷(xiāo)毀、膨化食銷(xiāo)毀、巧克力銷(xiāo)毀、糕點(diǎn)銷(xiāo)毀、餅干銷(xiāo)毀、炒貨銷(xiāo)毀、蜜餞果脯銷(xiāo)毀、果凍銷(xiāo)毀、肉干肉脯銷(xiāo)毀、提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，強化職業(yè)道德，提高屠宰企業(yè)管理水；四是逐步淘汰條件簡(jiǎn)陋、屠宰規模小的手工屠宰場(chǎng)（點(diǎn)），鼓勵有條件的地方實(shí)行肉品配送，從源頭上提高屠宰的肉品質(zhì)量。2．繼續嚴厲打擊私屠濫宰，大力整治地區、頑固窩點(diǎn)，加大對制售注水肉、病害肉等違法行為的打擊力度，堅決打擊帶有黑社會(huì )性質(zhì)的違法團伙抗法行為。
完善規劃，提升屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)水。繼續完善生豬屠宰網(wǎng)絡(luò )規劃，實(shí)施屠宰企業(yè)升級改造，推動(dòng)屠宰企業(yè)規?；?、機械化。繼續抓好屠宰肉品安全管理，健全肉品品質(zhì)檢驗制度，加強企業(yè)管理人員職業(yè)培訓，進(jìn)一步健全生豬屠宰廠(chǎng)管理、屠宰車(chē)間衛生、肉品衛生管理、肉品召回等制度，以及生豬進(jìn)廠(chǎng)、生豬產(chǎn)品出廠(chǎng)、病死豬及肉品無(wú)害化處理等登記臺賬制度。
優(yōu)化服務(wù)舉措，強化“企業(yè)自治”推動(dòng)主體責任在督促轄區食品企業(yè)主體責任的同時(shí)，桂林市市場(chǎng)監管局積極探索強化“企業(yè)自治”的新路子，指導轄區企業(yè)在企業(yè)內部制定了《企業(yè)食品安全主體責任不到位的懲罰措施》，企業(yè)對內部員工違反相關(guān)主體責任的行為進(jìn)行了明確的規定，根據違反情節的程度。企業(yè)食品安全員給予內部員工扣績(jì)效積分0.5～5分的懲罰，并在每天的例進(jìn)行通報。
這一舉措有效規范了企業(yè)食品從業(yè)人員的行為，完善了企業(yè)食品安全管理制度，推動(dòng)了企業(yè)主體責任到位。建立健全交叉檢查工作機制，壓緊壓實(shí)各級責任今年3月和5月，桂林市市場(chǎng)監管局從17個(gè)縣（市、區）市場(chǎng)監管局抽調了20多名分管食品業(yè)務(wù)的副局長(cháng)和業(yè)務(wù)股長(cháng)組成5個(gè)檢查組。

飲料銷(xiāo)毀、牛奶銷(xiāo)毀、酸奶銷(xiāo)毀、乳制品銷(xiāo)毀、碳酸飲料銷(xiāo)毀、汽水銷(xiāo)毀、果味水銷(xiāo)毀、酸梅湯銷(xiāo)毀、散裝低糖飲料銷(xiāo)毀、礦泉飲料銷(xiāo)毀、麥乳精銷(xiāo)毀；酒類(lèi)銷(xiāo)毀、啤酒銷(xiāo)毀、白酒銷(xiāo)毀、葡萄酒銷(xiāo)毀、黃酒銷(xiāo)毀、藥酒銷(xiāo)毀等。確保相關(guān)出口產(chǎn)品的質(zhì)量安全。工作要求（一）加強，繼續發(fā)揮專(zhuān)項整治工作機構的作用保留產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全小組及辦公室，做到機構不散、工作不斷、力度不減，充分發(fā)揮聯(lián)席會(huì )議的組織、和協(xié)調作用。各有關(guān)部門(mén)要進(jìn)一步督促檢查，開(kāi)展專(zhuān)項整治“回頭看”
中下旬的專(zhuān)項整治工作督查和年底的專(zhuān)項整治檢查驗收與考核。（二）克難，解決監管難點(diǎn)和盲區1．全力以赴抓好奧運食品監管。要清查我市企業(yè)生產(chǎn)的食品流向，是對奧運食品供應企業(yè)和產(chǎn)品流向北京、上海、天津、沈陽(yáng)、青島、秦皇島等奧運會(huì )比賽城市的生產(chǎn)企業(yè)，要實(shí)行駐廠(chǎng)監督、批批檢驗和“點(diǎn)對點(diǎn)”、“門(mén)對門(mén)”直線(xiàn)封閉運輸，實(shí)現全過(guò)程監管，大限度降低奧運食品安全風(fēng)險。
務(wù)必好風(fēng)廉政建設“一崗雙責，要汲取教訓，嚴格規范自身行為。食品安全專(zhuān)班全體成員結合2023年食品安全工作對上半年工作開(kāi)展情況、存在問(wèn)題和下步工作打算作了交流發(fā)言。臨端午佳節，隨著(zhù)“三伏天”到來(lái)，持續高溫天氣，微生物迅速生長(cháng)繁殖，食物極易腐敗變質(zhì)，食源性疾病頻發(fā)高發(fā)，加之暑期來(lái)臨?！吧龑W(xué)宴”、“謝師宴”等集體聚餐迎來(lái)高峰期，風(fēng)險疊加。溫馨提示各餐飲服務(wù)提供者
做到“五嚴”嚴把進(jìn)貨查驗貯存關(guān)：要嚴格執行采購驗收和索證索票登記制度，禁止采購和使用腐敗變質(zhì)、好變生蟲(chóng)、混有異物、摻假摻雜、感官性狀異常以及超過(guò)保質(zhì)期的食品。嚴格按照食品標簽所標示的保存條件存放食品，盡可能減少庫存。嚴把從業(yè)人員健康關(guān)：要做好從業(yè)人員健康管理。