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全自動(dòng)殺菌鍋整個(gè)殺菌過(guò)程采用PLC全自動(dòng)線(xiàn)性控制，罐內溫度控制在±0.2℃，多階段溫度控制可升溫、恒溫及降溫分段控制及強大的延時(shí)功能，高保真的壓力模擬曲線(xiàn)控制確保了罐頭殺菌過(guò)程的補壓、反壓及特種產(chǎn)品殺菌的壓力控制?，F場(chǎng)配有超大觸摸顯示屏可存儲多個(gè)殺菌公式，亦可現場(chǎng)方便地輸入新的殺菌公式，適合于一鍋生產(chǎn)多種產(chǎn)品。顯示屏強大的顯示功能可使操作工及時(shí)掌握整個(gè)殺菌過(guò)程，的人機對話(huà)功能可使操作人員簡(jiǎn)易的完成操作。
全自動(dòng)殺菌鍋采用了我們成熟的殺菌溫度記錄系統技術(shù)，控制系統通過(guò)通訊和電腦連接，系統可實(shí)時(shí)地顯示整個(gè)殺菌控制過(guò)程，亦可將殺菌過(guò)程的溫度壓力曲線(xiàn)自動(dòng)地存儲到計算機中,用戶(hù)可以隨時(shí)查閱.也可以通過(guò)打印機隨時(shí)打印,可實(shí)現工廠(chǎng)遠程控制和遠程數據管理。為了提高殺菌過(guò)程中熱力分布效果，殺菌鍋安裝除借鑒FDA法規及標準我們還采用率循環(huán)水泵及高密封的軸流風(fēng)機以加大鍋內循環(huán)；我們采用了循環(huán)水系統，大大的節約了水資源，符合當代節能環(huán)保的理念。
消毒設備種類(lèi)噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水，達到預定位置（不能浸泡產(chǎn)品）通過(guò)循環(huán)泵-過(guò)濾器-換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過(guò)噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，鍋內熱分布均勻，無(wú)殺菌死角。水通過(guò)換熱器進(jìn)行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能、全面、穩定的對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。
