關(guān)鍵詞 |
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面向地區 |
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攪拌機器一種可以實(shí)現多種水果蔬菜的攪拌，從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機器。食品攪拌機的工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉，在水流的作用下把食物反復打碎。
物料在水、油鍋中預熱、攪拌，再通過(guò)輸送管道可在真空狀態(tài)下直接吸入均質(zhì)鍋內。物料在均質(zhì)鍋內通過(guò)鍋內攪拌上的聚四氟乙烯刮板（刮板始終迎合鍋形體，掃凈掛壁粘料），不斷產(chǎn)生新界面，再經(jīng)過(guò)框式攪拌器及與其反向攪拌葉的剪斷、壓縮、折疊，使其攪拌、混合而向下流往鍋體下方的均質(zhì)器處，再通過(guò)高速旋轉的轉子與定子之間所產(chǎn)生的強力的剪斷、沖擊、亂流等過(guò)程使物料在剪切縫中被切割，迅速破碎成200～2μm的微粒。物料微?；?、乳化、混合、調勻、分散等可于短時(shí)間內完成。由于均質(zhì)鍋內處于真空狀態(tài)，物料在攪拌過(guò)程中產(chǎn)生的氣泡被及時(shí)抽走。均質(zhì)結束后升高鍋蓋，按下傾倒按鈕開(kāi)關(guān)可使鍋內物料排向鍋外容器內
用于物料乳化的設備高速乳化機是指物料在均質(zhì)鍋內乳化時(shí)，均質(zhì)頭的轉速達到2980以上！配合攪拌框的慢速攪拌，使物料充分剪切，破碎，混合均勻，達到預期的效果。高速乳化機分為主鍋、油鍋、水鍋、電器控制系統、液壓系統、真空系統以及機架等構成。主鍋由均質(zhì)攪拌鍋、均質(zhì)機構、雙向攪拌機構等組成。
