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熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過(guò)程中鍋內存在空氣會(huì )出現冷點(diǎn),所以這種方式熱分布不是均勻。淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無(wú)死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩定的對鍋內產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。
熱水循環(huán)殺菌鍋適合于產(chǎn)量較大連續作業(yè)的食品加工廠(chǎng)家,用來(lái)高溫滅菌的殺菌設備,適用于肉類(lèi)、蛋品、玉米、花生、山野菜、蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品、食用菌等食品的高溫滅菌,以達到延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期的目的。采用熱水循環(huán)式殺菌,適合殺菌時(shí)堆積嚴密的食品。升溫起始點(diǎn)高,速度快,可迅速達到殺菌效果,提高食品品質(zhì),大限度的保留產(chǎn)品原風(fēng)味。工藝罐內熱水平均每?jì)煞昼娧h(huán)一遍,各點(diǎn)溫度均勻,無(wú)死角。降溫迅速,每?jì)煞昼娤蚬に嚬拮⑼暌槐闆鏊?。每次殺菌完畢,熱水可儲存在上罐,待下次使用,縮短食品升溫時(shí)間,提高工作效率。
全水靜止式殺菌鍋是利用壓縮空氣作反壓力的圓筒體殺菌設備,其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法,開(kāi)閉起動(dòng)方便,適應于罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐罐頭的殺菌處理工作。
主營(yíng)行業(yè):中國二手設備網(wǎng) |
公司主營(yíng):二手化工設備,二手制藥設備--> |
企業(yè)類(lèi)型:私營(yíng)股份有限公司 |
公司成立時(shí)間:2020-02-09 |
經(jīng)營(yíng)模式:政府或其他機構 |
公司郵編:272000 |
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