食品銷(xiāo)毀-食品的含義有三個(gè)層次：
1、食品數量，即一個(gè)或地區能夠生產(chǎn)基本生存所需的膳食需要，要求人們既能買(mǎi)得到又能買(mǎi)得起生存生活所需要的基本食品；
2、食品質(zhì)量：指提供的食品在營(yíng)養，衛生方面滿(mǎn)足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規超標標簽是否規范等問(wèn)題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲；
3、食品可持續：這是從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護和資源利用的可持續。

食品銷(xiāo)毀這是一種合理的方法，但一些食品和新鮮企業(yè)能夠利用大數據的積累，以便人工智能云計算等各種技術(shù)能夠應用于在線(xiàn)和離線(xiàn)商店的分析；他們應該在供求關(guān)系的兩個(gè)方面相互融合。同時(shí)，他們還應該根據歷史數據和用戶(hù)偏好對銷(xiāo)售數據進(jìn)行更深入的推測，從而使購買(mǎi)量和銷(xiāo)售量處于平衡的位置，防止從源頭上變質(zhì)。 處理過(guò)期食品的方法有很多，不僅會(huì )破壞需求，還會(huì )將過(guò)期食品轉化為綠色無(wú)害的肥料或飼料，這也是食品行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的一個(gè)非常重要的組成部分。

什么是食品銷(xiāo)毀呢？食品指的是我們日常食用的各種水果零食飲料等，有巧克力、糖果、牛奶、奶粉、冰激凌、凍品、豬肉、雞肉、牛肉、啤酒、白酒、紅酒、面包等等。銷(xiāo)毀就是指消滅、燒掉、毀掉的意思。食品銷(xiāo)毀指的是對過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣、不合格等食品進(jìn)行物理破壞并對破壞后的食品殘渣進(jìn)行無(wú)害化填埋的一系列操作，目的是使這些過(guò)期變質(zhì)的食品不能再流入市場(chǎng)銷(xiāo)售。

食品銷(xiāo)毀是指根據《中華人民共和國食品安全法》的規定，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)現食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的，應當立即下架，停止銷(xiāo)售，及時(shí)銷(xiāo)毀，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷(xiāo)毀記錄臺賬。 根據國家工商總局的《食品抽樣檢驗工作制度》，抽檢品種如果抽檢依法確認不合格，將要及時(shí)下架退市，退市后的食品要銷(xiāo)毀處理。 可銷(xiāo)毀食品類(lèi)如食用油、肉及其制品、罐頭、調味品、保健食品、膨化食品、巧克力、糕點(diǎn)、餅干、炒貨、蜜餞果脯、果凍、肉干肉脯等；飲料類(lèi)如牛奶、酸奶等乳制品、碳酸飲料、汽水、果味水、酸梅湯、散裝低糖飲料、礦泉飲料、麥乳精等；酒類(lèi)如啤酒、白酒、葡萄酒、黃酒、藥酒等。 具體按照《中華人民共和國食品安全法》和《食品標準與法規》及實(shí)施細則進(jìn)行處置。半片云環(huán)保提供銷(xiāo)毀方案，為客戶(hù)提供差異化銷(xiāo)毀、委托處理、處置服務(wù)。

其他注意事項

1.在食品銷(xiāo)毀過(guò)程中，要遵循國家的相關(guān)法律法規和標準要求，確保不會(huì )對環(huán)境和人體健康造成危害。

2.銷(xiāo)毀過(guò)程中要做好記錄和監控，防止不合格品流入市場(chǎng)，可以聯(lián)系半片云環(huán)保銷(xiāo)毀中心進(jìn)行處置。

3.要注意安全操作，避免發(fā)生意外事故。特別是對于有特殊危險的物品，如易燃、易爆、有毒等物品，要特別注意安全操作規程。

食品商或市場(chǎng)方面會(huì )和食品銷(xiāo)毀公司就具體銷(xiāo)毀的食品品種、數量、價(jià)格等達成協(xié)議。之后選址銷(xiāo)毀，以及確定銷(xiāo)毀方式。且銷(xiāo)毀過(guò)程中，需要有人監督，還要進(jìn)行拍照記錄，有的需要視頻資料等。銷(xiāo)毀后食品商或者市場(chǎng)方面會(huì )對銷(xiāo)毀的過(guò)程進(jìn)行確認，準確無(wú)誤后簽字蓋章。整個(gè)過(guò)程才算完成。

變質(zhì)過(guò)期的食品是不能以任何形式再次流入市場(chǎng)的，需要進(jìn)行銷(xiāo)毀以保障市場(chǎng)有序進(jìn)行。只有堅持這樣的原則才能更加保障我們的食品安全。