電加熱蒸汽發(fā)生器即電蒸汽發(fā)生器，是一種自動(dòng)連續地產(chǎn)生低壓蒸汽的微型蒸汽設備，可為蒸箱、蒸汽熨斗、蒸汽整燙夾機提供必需的干燥蒸汽，在食品廠(chǎng)、職工餐廳、豆漿店、服裝廠(chǎng)較為常見(jiàn)。電加熱蒸汽發(fā)生器主要由供水系統、自控系統、爐膽與加熱系統及安全保護系統等組成。它的基本工作原理是：通過(guò)一套自動(dòng)控制裝置，確保運行過(guò)程中液體控制器或高、中、低電極探棒反饋控制水泵的開(kāi)啟、閉合、供水量長(cháng)短、爐膽加熱時(shí)間；由壓力繼電器調定的高蒸汽壓力隨著(zhù)蒸汽的不斷輸出，爐膽水位不斷下降，當處于低水位（機械式）、中水位（電子式）時(shí)，水泵自動(dòng)補水，到高水位時(shí)，水泵停止補水；與此同時(shí)，爐膽內電熱管繼續加熱，源源不斷產(chǎn)生蒸汽，面板上或上部的指針式壓力表即刻顯示蒸汽壓力數值，整個(gè)過(guò)程均可通過(guò)指示燈自動(dòng)顯示。

電加熱蒸汽發(fā)生器廣泛適用于洗滌熨燙行業(yè)：干洗機、烘干機、水洗機、脫水機、熨平機、熨斗、等設備配套使用；包裝機械行業(yè)：貼標機、套標機配套使用；生物化工行業(yè)：發(fā)酵罐、反應釜、夾層鍋、攪拌機、乳化機等設備的配套使用；食品機械行業(yè)：豆腐機、蒸箱、滅菌罐、包裝機、涂料設備、封口機、等設備的配套使用；其它適用行業(yè)：（油田、汽車(chē)）蒸汽清洗行業(yè)、（賓館、宿舍、學(xué)校、攪拌站）熱水供應、（橋梁、鐵路）混凝土養護、（休閑會(huì )所）桑拿洗浴、熱交換設備等。

強制循環(huán)蒸發(fā)器是依靠外加力——循環(huán)泵使液體進(jìn)行循環(huán)。它的加熱室有臥式和立式兩種結構，液體循環(huán)速度大小由泵調節。根據分離室循環(huán)料液進(jìn)出口的位置不同，它又可以分為正循環(huán)強制蒸發(fā)器及逆循環(huán)強制蒸發(fā)器，循環(huán)料液進(jìn)口位置在出口位置上部的稱(chēng)為正循環(huán)，反之為逆循環(huán)。逆循環(huán)強制蒸發(fā)器具有更多優(yōu)點(diǎn)。