香精的品種繁多，使用方法也很復雜，但以下使用原則遵守：
1、一定要根據食品的類(lèi)型和香精本身的不同性味加以指導選擇；
2、要使用肯定能溶解的香精；
3、要按不1‰～2%的比例添加，只有在特殊情況下才允許增加；
4、要避免與高濃度的糖液或酸性溶液混用；
5、要嚴格掌答握好添加時(shí)的水溫，水溶性香精加熱不得70度，油溶性香精不得120度；
6、香精分日化香精和食用香精兩種。

日化香精其他說(shuō)明：
1、外觀(guān)形態(tài):無(wú)色或淺色油性液體；
2、標準純度:有效成分不少于97%；
3、相對比重:0.970-1.070；
4、配方成分:天然香料、等同天然香料、合成香料；
5、溶解性狀：溶解于乙醇等有機溶劑，與增溶劑混合可以溶解于水；
6、應用范圍:日化產(chǎn)品、日用產(chǎn)品、工業(yè)產(chǎn)品、化工產(chǎn)品等加香；
7、推薦用量:按需添加，大批量使用請按標準去添加；
8、使用方法:按生產(chǎn)工藝把香精均勻分散到產(chǎn)品中；
9、貯存方法:密封置于陰涼干燥處，避免強光直射，開(kāi)封后在有效期內使用；
10、保質(zhì)期:未開(kāi)封3年，開(kāi)封后1年；
11、安全性能:本產(chǎn)品正常使用下安全環(huán)保，但不可食用；
12、包裝規格:25kg 50kg 200kg。

廣州華琪魚(yú)類(lèi)腌料粉末香精用于調理肉片、調理肉塊、小海鮮、魚(yú)糜制品，腌制時(shí)添加0.5%-1%，去除腥味的同時(shí)賦予產(chǎn)品咸鮮基礎味。

廣州華琪海鮮肽是在小分子肽的基礎上，增加海鮮風(fēng)味，更適用于需要魚(yú)或海鮮風(fēng)味的產(chǎn)品，而海鮮肽粉末香精正是一款不僅具備有鮮味，又有海鮮風(fēng)味的產(chǎn)品。

廣州華琪大蒜香精具有的大蒜香氣，且留香持久，逼真柔和。大蒜香精浸透性強，去腥效果佳，能有效提高制品的附加值，增強出品的入味效果，有利于增進(jìn)食欲。添加0.1%~0.3%賦予產(chǎn)品濃郁大蒜風(fēng)味。

廣州華琪芝士香精風(fēng)味濃郁自然、芝士香氣逼真持久、穩定耐高低溫，廣泛應用于肉制品、蛋糕、膨化食品、豆制品、面制品、餅干、糖果、復合調味料等產(chǎn)品中，賦予產(chǎn)品濃郁芝士香氣、增強回味和食欲、提高產(chǎn)品附加值，降低成本。