主要銷(xiāo)毀食品有：食用油銷(xiāo)毀、肉制品銷(xiāo)毀、鮮肉銷(xiāo)毀、咸肉銷(xiāo)毀、火腿腸銷(xiāo)毀、罐頭銷(xiāo)毀、調味品銷(xiāo)毀、保健食品銷(xiāo)毀、膨化食銷(xiāo)毀、巧克力銷(xiāo)毀、糕點(diǎn)銷(xiāo)毀、要明確并部門(mén)責任，強化食品安全管理的綜合監督與組織協(xié)調，努力提高食品安全綜合監管工作水。根據《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》，結合本市實(shí)際，特作如下決定：食品安全監管遵循統分級負責、綜合監督、依法監管、強化基礎、信息公開(kāi)的原則。

各級人民對本行政區域內食品安全工作負總責。市、區縣(自治縣、市)人民應統協(xié)調本行政區域內食品安全監管工作。將食品安全工作納入國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展中長(cháng)期規劃；逐年加大財政投入，保障食品安全工作的正常開(kāi)展；建立和完善統一協(xié)調、權責明確的食品安全監管體系，切實(shí)加強食品安全監管機構和隊伍建設。市、區縣(自治縣、市)人民應建立食品安全監管責任制和責任追究制，將食品安全監管納入目標管理績(jì)效考核；
從檢查情況看，《限制商品過(guò)度包裝要求食品和化妝品》標準及其第1號修改單得到較好的實(shí)施，企業(yè)主動(dòng)執行標準比較到位，未發(fā)現生產(chǎn)、銷(xiāo)售過(guò)度包裝的粽子、茶葉。但部分商家存在銷(xiāo)售人員對限制商品過(guò)度包裝相關(guān)條款了解不夠的情況，執法人員現場(chǎng)進(jìn)行宣傳為強化端午節期間食品安全監管工作，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險隱患，打擊超范圍超量使用食品添加劑、農殘獸殘超標等
食品安全問(wèn)題，營(yíng)造安全放心消費環(huán)境，廣豐區市場(chǎng)監管局同第三方檢測公司人員對轄區內食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展端午節前食品安全專(zhuān)項監督抽檢。本次專(zhuān)項抽檢，以“及時(shí)發(fā)現食品安全隱患、保障群眾節日食品安全”為目標，緊扣節日消費特點(diǎn)，品種針對性、抽樣時(shí)效性和規范性，在抽檢品種的選擇上。

銷(xiāo)毀公司提供咨詢(xún)處理海關(guān)查收、安檢工商查獲、假冒偽劣、質(zhì)監局、檢驗檢疫局、走私偷稅、質(zhì)量問(wèn)題、過(guò)期產(chǎn)品、生產(chǎn)企業(yè)報廢、不合格產(chǎn)品、偽劣物品等產(chǎn)品報廢銷(xiāo)毀處理方案，平臺運作及服務(wù)中心設立在中國廣州， 產(chǎn)品銷(xiāo)毀處理中心進(jìn)行資源整合的平臺下資與合資環(huán)保企業(yè)共15余家，聯(lián)盟機構和環(huán)保公司13家，是本地區業(yè)務(wù)范圍全、服務(wù)范圍廣、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的綜合管理服務(wù)平臺。
六要強化食品安全應急管理。餐飲連鎖企業(yè)應進(jìn)一步完善食品安全事故處置方案，定期檢查各經(jīng)營(yíng)門(mén)店、廚房或配送中心食品安全防范措施的情況，及時(shí)消除食品安全隱患。七要強化從業(yè)人員培訓教育。餐飲連鎖企業(yè)要按照有關(guān)要求，加大對各類(lèi)從業(yè)人員的食品安全知識培訓。八要強化誠信經(jīng)營(yíng)意識。餐飲連鎖企業(yè)應進(jìn)一步增強誠信經(jīng)營(yíng)意識，恪守企業(yè)社會(huì )責任，不得在食品安全方面以任何夸大、虛假手段誤導或欺騙消費者。
切實(shí)履行餐飲連鎖企業(yè)食品安全監管職責各級食品個(gè)品監管部門(mén)要認真研究新形勢下餐飲業(yè)的發(fā)展規律和餐飲連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，采取更加有效的監管措施，進(jìn)一步加強對餐飲連鎖企業(yè)食品安全的監管，促進(jìn)餐飲連鎖企業(yè)健康發(fā)展。一要加強日常監督檢查。
據不統計，截止到6月21日，各地共抽檢4530批次食品，抽檢食品涉及糕點(diǎn)（粽子、綠豆糕）、蛋制品（皮蛋、咸蛋）、糧食加工品、食用油、油脂及其制品、酒類(lèi)、飲料、肉制品、炒貨食品及堅果制品等，檢出不合格食品28批次，比去年同期下降了12.5%（2022年同期有32批次不合格食品），不合格食品包括糕點(diǎn)（粽子、綠豆糕等）、調味品、飲料、蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品、食用農產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品。
不合格項目涉及微生物污染、農獸發(fā)殘留超標、食品添加劑超范圍超使用、其他污染物和質(zhì)量指標不達標等問(wèn)題。統計發(fā)現，截止到6月21日，及各地共抽檢粽子產(chǎn)品2053批次，不合格5批次，不合格項目涉及糖精鈉、商業(yè)無(wú)佛、大腸佛群。

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重大食品安全獎勵，監管部門(mén)需將案件查處及獎勵審批情況，報市或區食品安全辦公室備案。第十六條舉報的違法行為發(fā)生移送的，由后做出處理的執法獎勵舉報人。行政執法受理舉報后需將案件移送司法的，在司法立案后，由受理舉報的行政執法獎勵舉報人。第十七條案件已受理，違法事實(shí)確實(shí)存在，因其他原因無(wú)法做出處罰決定的，監管部門(mén)確已制止違法行為或清除違法行為場(chǎng)所的，
為《食品安全法》對于食品從業(yè)人員食品安全知識監督抽查考核提出的具體要求，市市場(chǎng)監督管理局制定《管理辦法》進(jìn)一步明確食品從業(yè)人員培訓考核的企業(yè)主體責任和監管部門(mén)責任?？砂凑毡巨k法對舉報人予以獎勵，但需向舉報人書(shū)面說(shuō)明做出的行政行為及效果。通知需在違法行為制止或違法行為場(chǎng)所清除后20個(gè)工作日內發(fā)出。第十八條舉報人須在接到通知30個(gè)工作日內。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責任，提高食品從業(yè)人員法治意識、知識水和操作技能，上海市市場(chǎng)監督管理局制定了《上海市食品從業(yè)人員食品安全知識監督抽查考核管理辦法》《（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《管理辦法》）?！豆芾磙k法》于2023年7月1日施行，有效期5年?，F將有關(guān)情況解讀如下：為什么要制定《管理辦法》（一）《食品安全法》的需要《食品安全法》及其實(shí)施條例規定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當加強對食品安全管理人員的培訓和考核；監督管理部門(mén)應當對企業(yè)食品安全管理人員隨機進(jìn)行監督抽查考核并公布考核情況。