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連續式真空包裝機也叫滾動(dòng)式真空包裝機，或全自動(dòng)鏈式真空包裝機。它的工作原理是采用鏈條傳動(dòng)，自動(dòng)擺蓋，連續輸出產(chǎn)品， 整機采用進(jìn)口PLC可編程邏輯控制器，電腦觸摸屏操作，操作系統全密封，全機可用清水沖洗。
立柜式真空包裝機整機全部選用304牌號設備不銹鋼材料，控制部分采用PIC電腦版控制系統。立柜式真空包裝機主要用于粉末、細小顆粒、液體或大包裝物體的真空包裝，真空室容積大，袋口立封形式?？蛇B同產(chǎn)品外包裝（如：桶、盒)。直接擱置于真空室內，完成內袋的真空封口。開(kāi)門(mén)式的操作形式，便于重物擱置。該型機可根據特殊尺寸、配置要求定做。 廣泛用在飼料、化工、食品、電子等行業(yè)。
真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內保持正壓 ，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內，對食品起到一個(gè)保護作用。其二氧化碳能夠溶于各類(lèi)脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐敗細菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長(cháng)繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類(lèi)保持其鮮紅色。
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