過(guò)期食品的銷(xiāo)毀方法：

1、過(guò)期食物如果是指一般家里的過(guò)期食物，按照干濕進(jìn)行分離，能夠腐爛的是濕垃圾，外包裝塑料不能腐爛的是干垃圾。

2、如果是大批量的過(guò)期食品，有包裝的，例如超市即將過(guò)期的牛奶、面包、酒水等等，就需要找的銷(xiāo)毀公司來(lái)處理。

過(guò)期食品在發(fā)生變質(zhì)后，會(huì )產(chǎn)生大量的真菌或細菌，這其中也包含很多致病菌。食用過(guò)期食品很可能會(huì )造成食物中毒，因為有些食品過(guò)期后，因保存不當會(huì )滋生有害物質(zhì)，致使人體中毒。

銷(xiāo)毀的目的和意義何在？
銷(xiāo)毀主要是對一些海關(guān)查收、安檢工商查獲、假冒偽劣、質(zhì)監局、檢驗檢疫局、質(zhì)量問(wèn)題、過(guò)期產(chǎn)品、生產(chǎn)企業(yè)報廢、不合格產(chǎn)品、偽劣物品等產(chǎn)品報廢銷(xiāo)毀處理，避免在市場(chǎng)通，以影響消費者的利益和影響企業(yè)形象，所以對于企業(yè)來(lái)說(shuō)銷(xiāo)毀是個(gè)很有必要的方式。將不合格的廢舊產(chǎn)品回收集中到一起來(lái)銷(xiāo)毀，可以很好的維護企業(yè)形象。

食品數量安全
　　即一個(gè)國家或地區能夠生產(chǎn)民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買(mǎi)得到又能買(mǎi)得起生存生活所需要的基本食品。

就因此我國應當盡快建立科學(xué)的食品退市,銷(xiāo)毀機制,建立嚴格的下架、召回、銷(xiāo)毀制度，以明確過(guò)保質(zhì)期食品的流向，保護公眾健康，保護消費者免受不衛生、有害健康、錯誤標識或摻假的食品的危害。

1、對于過(guò)期食品原料應混雜添加其他物質(zhì)，使其失去本身功能及價(jià)值，或對其原包裝拆解再進(jìn)行預處理銷(xiāo)毀。
2、自行銷(xiāo)毀或委托第三方環(huán)保企業(yè)進(jìn)行集中粉碎或碾壓破碎銷(xiāo)毀。
3、委托具備環(huán)保資質(zhì)及行政審批的銷(xiāo)毀企業(yè)進(jìn)行高溫、無(wú)害化銷(xiāo)毀處理。
4、委托本地區衛生填埋場(chǎng)進(jìn)行深埋腐化銷(xiāo)毀處置（條件不具備地區可參考，一般建議無(wú)害化焚燒處理）。