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氣調包裝技術(shù)在智能化包裝時(shí)代必將占有一席之地。隨著(zhù)一些食品果蔬保鮮產(chǎn)品日益成為食品類(lèi)消費的主流，在國內外市場(chǎng)上占有越來(lái)越大的份額，把氣調包裝應用于食品的保鮮，可使食品的貨架期大大延長(cháng)，因而具有很大的市場(chǎng)潛力。
氣調包裝機采用氣調保鮮技術(shù)對被包裝食品起到鎖鮮保護作用的現代包裝設備，經(jīng)氣調包裝的食品（如：預制菜、鹵肉、醬肉、盒飯、菜肴等熟食，及果蔬、鮮肉、海鮮、河鮮等生鮮食品）保鮮期一般為5天-7天，在不添加化學(xué)防腐劑的條件下。
設備基本結構：
1、機架部分：采用碳鋼焊接而成(也可以做整機不銹鋼)，外覆不銹鋼，接觸地面裝有堅固螺栓。
2、傳動(dòng)系統：電機、減速機、凸輪分割器、模板、傳動(dòng)鏈條等組成。
3、落杯/碗/盒系統：由機架、滑軌、儲杯倉、推杯/碗/盒氣缸等成。由PLC控制系統，模板停止時(shí)發(fā)送信號同步控制動(dòng)作完成。
4、灌裝系統：儲料缸為不銹鋼304材質(zhì)，氣缸行程工作活塞式定量灌裝、非接觸式灌裝、灌裝量可自由調節、定量準確，帶有液位控制裝置。
5、打碼系統：自動(dòng)色帶打碼(恒溫控制)可調，可快速更換字碼，裝卸簡(jiǎn)便。
6、校膜系統：光電眼跟蹤自動(dòng)糾正膜圖案與杯/碗/盒口對正。
7、封口系統：采用恒溫(智能溫控)熱壓兩次封口，封口頭為銅、鋁組合式，便于更換，封口壓力可調。
8、切膜機構：冷沖切，切出蓋膜帶易撕口，方便開(kāi)口。
9、出杯/碗/盒系統：滑軌、滑塊、可變速電機、安裝支架組成。
10、控制系統：采用歐母龍繼電器、PLC可編程控制
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