食品攪拌機是全齒輪傳動(dòng)結構，其動(dòng)力傳動(dòng)系統具有高標準設計，強度高，技術(shù)要求高，運轉平穩，堅固耐用?？捎糜跀嚢枘逃?，蛋糕液，餡料、打蛋及和制面團等。機械有三種攪拌轉速，并配有鋼絲攪蛋器，拍形攪拌器及螺旋和面器?？捎糜跀嚢枘逃?，蛋糕液，餡料及和制面團等操作。機型既有使用三相電源，也有使用單相電源的機器，請用戶(hù)按要求選用。該機設計合理，外型整齊美觀(guān)，體積小，重量輕，噪音?。?，操作簡(jiǎn)單，清理方便，清潔衛生，經(jīng)用戶(hù)使用反映良好。適合于酒家、飯店、面包屋以及食品廠(chǎng)家等作攪拌食料，揉和面團之用，是生產(chǎn)糕點(diǎn)的理想設備。

升降自如，操作簡(jiǎn)便設置升降范圍：在該范圍內調節到并將分散盤(pán)定格在合適高度位置，有助于實(shí)現理想的分散工藝效果。（推薦升降范圍：0～600）調速功能：可選擇配置調速器，根據分散工藝需要選擇運轉速度，實(shí)現理想的分散工藝效果。移動(dòng)方便：重量輕，60～80公斤的整體重量，設備移動(dòng)方便。結構堅固、運行穩定“四柱+三層”的立體結構整體框架，鑄就穩定堅固的品質(zhì)。

乳化就是、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續相(通常液體)的過(guò)程。而在通常情 況下各個(gè)相是互不相溶的。當外部能量輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線(xiàn)速度和高頻機械效應帶來(lái)的強勁動(dòng)能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復，終得到穩定的產(chǎn)品。