服務(wù)團隊：對員工進(jìn)行過(guò)背景調查，簽署了保密協(xié)議，對員工進(jìn)行定期培訓 ；提供綜合解決方案：要有能力提供解決方案，比如協(xié)助制定銷(xiāo)毀管理制度，提供標準的信息銷(xiāo)毀流程及員工銷(xiāo)毀操作培訓做到產(chǎn)品準入；健全農產(chǎn)品產(chǎn)地安全監測檔案，建立動(dòng)植物標識及疫病可追溯體系。加強監管能力建設。整合全市農產(chǎn)品檢驗檢測資源，形成以市級檢驗機構為龍頭，縣級質(zhì)檢站為骨干，布局合理、職能明確、、運行的農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系。
按照有關(guān)法律，做好全市農產(chǎn)品信息發(fā)布工作，自覺(jué)接受社會(huì )和輿論的監督。嚴格信息發(fā)布規范，維護生產(chǎn)者和消費者的合法權益。2．食品生產(chǎn)加工環(huán)節監管：加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監管。嚴格實(shí)施生產(chǎn)許可、強制檢驗和市場(chǎng)準入標志等食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度。加大食品質(zhì)量監督抽查力度，嚴格執行公告制度、整改制度和處罰制度。依法查處無(wú)證生產(chǎn)行為。通過(guò)日常巡查、區域巡查、產(chǎn)品抽查、年度報告等措施，實(shí)施對企業(yè)生產(chǎn)許可證、出口食品衛生注冊登記證的動(dòng)態(tài)管理。
規范食品從業(yè)人員的分類(lèi)管理不同行業(yè)、不同崗位的食品從業(yè)人員，從事的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)不同，要求掌握的食品安全知識不同?！豆芾磙k法》規定對食品從業(yè)人員實(shí)行分類(lèi)監督抽查考核制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者按照其從事的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的不同方式分為食品生產(chǎn)（A）、食品銷(xiāo)售（B）、餐飲服務(wù)（C）、特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)（D）和網(wǎng)絡(luò )臺經(jīng)營(yíng)（E）；食品從業(yè)人員按照其從事的不同崗位分為主要負責人（Ⅰ）
食品安全總監和食品安全員等食品安全管理人員（Ⅱ）、關(guān)鍵崗位操作人員等（Ⅲ）。監管部門(mén)針對不同類(lèi)別的食品從業(yè)人員開(kāi)展不同的抽查考核，有利于提升考核的度和有效性。（三）科學(xué)組織監督抽查考核《管理辦法》明確了抽查考核原則、抽查考核內容、抽查考核實(shí)施、抽查考核頻率、抽查考核要求。

食品銷(xiāo)毀：飲料銷(xiāo)毀是指在保質(zhì)期內有缺陷的、已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期、因各種原因停止銷(xiāo)售由批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題而被行政執法單位扣留、，各類(lèi)食品飲料及半成品的處置。各地質(zhì)監部門(mén)對面臨的復雜形勢和，要有深刻、充分的認識。為進(jìn)一步鞏固專(zhuān)項整治成果，不斷提高食品質(zhì)量安全監管水，現就全省食品安全監管工作提出如下意見(jiàn)。進(jìn)一步，認真做好食品安全監管工作要進(jìn)一步鞏固整治成果，實(shí)現新的突破。
要抓好三項工作，健全長(cháng)效監管制度。即：切實(shí)抓好奧運食品安全監管工作、食品生產(chǎn)加工小作坊監管工作和獲證企業(yè)監管工作，完善召回、預警、食品安全應急處理等長(cháng)效工作制度。（一）嚴格監管，確保奧運會(huì )、大冬會(huì )食品安全。一方面，要采取特殊的監管措施，強化“地方負總責，供奧運食品企業(yè)負責任，監管部門(mén)負監管責任”的責任體系，加大工作力度，確保奧運會(huì )期間全省不發(fā)生重大食品安全。在質(zhì)檢總局配合奧組委批認定的供奧食品企業(yè)目錄中。
加強食品安全各環(huán)節、全鏈條監管，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。三要進(jìn)一步規范食品安全事故信息上報制度，暢通信息報送渠道，及時(shí)統一報送信息，確保發(fā)生后上報、時(shí)間處置。四要建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體正向激勵、負面懲戒清單，定期發(fā)布“黑名單”、消費預警和質(zhì)量公告，營(yíng)造誠信經(jīng)營(yíng)、守法自律的氛圍。五要加強外賣(mài)送餐行業(yè)監管，盡快開(kāi)展一次外賣(mài)行業(yè)情況調研，摸清底數、謀劃監管措施，推動(dòng)外賣(mài)行業(yè)健康發(fā)展。
盡快組織開(kāi)展“四個(gè)嚴”情況自查自糾，認真抓好食品安全監管執法，始終保持打擊食品安全違法犯罪行為高壓態(tài)勢。七要強化與市督查室對接，盡快開(kāi)展推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責任”工作專(zhuān)項督查，并形成專(zhuān)題報告報市委、市。八要盡快開(kāi)展一次食品安全檢驗檢測能力調研。

為什么盡量不吃過(guò)期食品呢？其道理在于：
食品過(guò)期后會(huì )因為食物自身的代謝作用以及微生物的生長(cháng)繁殖、化學(xué)反應而發(fā)生變質(zhì)，食品變質(zhì)會(huì )產(chǎn)生不同的結果：
　　一類(lèi)是對人體相對無(wú)害的變質(zhì)，例如外觀(guān)、結構和香味的變化，某些營(yíng)養素的消耗等；
　　另一類(lèi)則是對人體有害的變質(zhì)，如某些微生物、霉菌大量生長(cháng)繁殖產(chǎn)生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸敗，或某些食物發(fā)生分解產(chǎn)生有害成分等，這一類(lèi)變質(zhì)常常產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。
取得食品安全監督員資格。要進(jìn)一步加大食品安全監管工作的宣傳力度，曝光違法犯罪的企業(yè)和個(gè)人，同時(shí)加強宣傳企業(yè)、食品和優(yōu)良品牌，引導消費，在全社會(huì )形成良好的食品安全監管輿論氛圍。省將2008年確定為產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治成果鞏固深化年的決定，進(jìn)一步鞏固我市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治工作（以下簡(jiǎn)稱(chēng)專(zhuān)項整治）成果，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監管長(cháng)效機制，進(jìn)一步提升我市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水，特制訂本方案。
工作目標《關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的規定》（令第503號）和《廣東省食品安全條例》，認真專(zhuān)項整治的成功經(jīng)驗，進(jìn)一步生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量安全主體責任和部門(mén)的監管責任，圍繞健全和完善“兩個(gè)鏈條、兩個(gè)體系、一個(gè)網(wǎng)絡(luò )”的目標。北京、天津、上海等16個(gè)?。▍^、市）疾病預防控制中心負責人及技術(shù)骨干120余人參加培訓。衛生健康委食品司監測評估處處長(cháng)陳波強調，要結合主題教育深入領(lǐng)會(huì )貫穿的報告的立場(chǎng)觀(guān)點(diǎn)方法，并用于指導食品安全風(fēng)險監測評估工作實(shí)踐。
要堅持守正，通過(guò)強化依法履職，守住食品安全風(fēng)險底線(xiàn)；要立足新形勢新要求，不斷探索風(fēng)險監測評估新模式新方法，努力提升營(yíng)養健康高線(xiàn)，切實(shí)增加群眾獲得感。食品安全風(fēng)險評估中心副主任樊永祥指出。今年是的精神的開(kāi)局之年，是結束后各項工作加速推進(jìn)之年，也是省級風(fēng)險評估的開(kāi)局之年。各省評估要做好制度建設，制定好工作程序，與評估秘書(shū)處建立常態(tài)化工作溝通交流機制，加強評估立項等信息交流、基礎數據的共通共享。