碘化鉀白色立方結晶或粉末。在潮濕空氣中微有吸濕性，久置析出游離碘而變成，并能形成微量碘酸鹽。光及潮濕能加速分解。1g溶于0.7ml水、0.5ml沸水、22ml乙醇、8ml沸乙醇、51ml無(wú)水乙醇、8ml甲醇、7.5ml丙酮、2ml甘油、約2.5ml乙二醇。

碘化鉀用作飼料添加劑。碘作為甲狀腺素的組成部分，參與畜禽所有物質(zhì)的代謝和維持體內熱平衡。碘是畜禽生長(cháng)、繁殖和泌乳的激素，能提高畜禽的生長(cháng)性能，促進(jìn)機體健康。若畜禽肌體缺碘，會(huì )導致新陳代謝紊亂、機體發(fā)生障礙、甲狀腺腫大，影響神經(jīng)功能和被毛色質(zhì)及飼料的消化吸收，終導致生長(cháng)發(fā)育緩慢。

碘化鉀用作食品工業(yè)用作營(yíng)養增補劑（碘質(zhì)強化劑）。也可用作飼料添加劑。用作分析試劑，如配制碘標準溶液作輔助試劑。還用作感光乳化劑、飼料添加劑。用于制藥工業(yè)。碘化鉀是碘及某些難溶金屬碘化物的助溶劑。

碘化鉀在表面處理中主要有兩個(gè)方面的用途：一是用于化學(xué)分析，應用碘離子的中等還原性和一些氧化性離子反應，生成單質(zhì)碘，再通過(guò)對碘的測定從而計算出被測物的濃度；二是用于某些金屬離子的絡(luò )合，其典型的用途是在電鍍銅銀合金中作為亞銅和銀的絡(luò )合劑。

碘化鉀分析方法：按GB1272-88中規定的分析方法檢測；
1、碘化鉀（KI）含量 取試樣溶于水，加乙酸溶液及三滴曙紅鈉指示劑，用硝酸根滴至紅色；
2、砷含量的測定 試樣于定砷瓶中溶于水，經(jīng)處理后與標準比色；
3、重金屬的測定 試樣在硫酸溶液中加熱蒸干，殘渣溶于水，經(jīng)處理后，不得大于標準；
4、澄清度試驗 試樣溶于水，其濁度不得大于澄清標準；
5、鋇含量的測定 試樣溶于水后，在乙醇、抗壞血酸存在在的酸性溶液中所呈濁度不得大于標準。

碘化鉀的使用注意事項：
1、禁忌癥：對碘者、嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女；
2、慎用：口腔疾患者(因濃碘液可使唾液腺腫大、分泌增加，導致患者咽部燒灼感及齒齦疼痛)、急性、肺水腫及肺結核患者、高鉀血癥患者、腎功能不全者；
3、藥物對妊娠的影響：碘可通過(guò)胎盤(pán)到達胎兒體內，導致胎兒甲狀腺功能異?；蚣谞钕倌[大，故孕婦應禁用本藥；
4、藥物對哺乳的影響：碘可分泌入乳汁，嬰兒攝入后易出現皮疹，甲狀腺功能受抑，故哺乳婦女應禁用本藥，或用藥期間暫停哺乳；
5、藥物對檢驗值或診斷的影響：本藥能影響甲狀腺功能，改變甲狀腺吸碘率的測定值和甲狀腺核素掃描顯象結果。上述檢查應于服用本藥前進(jìn)行。